{"id":16222,"date":"2026-11-04T12:13:56","date_gmt":"2026-11-04T11:13:56","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=16222"},"modified":"2026-11-04T05:21:03","modified_gmt":"2026-11-04T04:21:03","slug":"tarte-choco-pecan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2026\/11\/04\/tarte-choco-pecan\/","title":{"rendered":"TARTE CHOCO-P\u00c9CAN"},"content":{"rendered":"\n

Chocolat noir et noix de p\u00e9can, difficile de faire plus gourmand comme association ! Dans cette tarte choco-p\u00e9can, je fais torr\u00e9fier les noix de p\u00e9can pour d\u00e9velopper leurs ar\u00f4mes. J’en utilise une partie enti\u00e8re et une autre r\u00e9duite en poudre pour jouer sur les textures et bien retrouver le go\u00fbt dans cette tarte.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 sucre, la recette reste assez peu sucr\u00e9e avec moins de 5g de sucres ajout\u00e9s par part. Les noix de p\u00e9can et le chocolat noir apportent des nutriments int\u00e9ressants tels que des fibres, des min\u00e9raux et de bons acides gras. Mais attention, ces ingr\u00e9dients sont aussi tr\u00e8s riches en calories. Cette tarte reste donc une gourmandise \u00e0 savourer sans en abuser !<\/p>\n\n\n\n

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Tarte choco-p\u00e9can avant d’enfourner<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Le combo chocolat-noix de p\u00e9can fonctionne toujours super bien. Sur mon site, vous avez des recettes en version cookie<\/a> ou en version brownie<\/a>. Et je peux vous assurer que c’est toujours tr\u00e8s gourmand !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"TARTE\n\t\t\t\t\t
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TARTE CHOCO-P\u00c9CAN<\/h2>
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  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li><\/ul>0.0<\/span> from 0<\/span> votes<\/span>\n\t\t\t\t<\/em>\n\t\t\t<\/div><\/div><\/div>
    <\/span>Portions<\/span>

    12<\/p>parts<\/span><\/div>

    <\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

    25<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Temps de cuisson<\/span>

    40<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Calories par portion (environ)<\/span>

    340<\/p>kcal<\/span><\/div>

    <\/span>Temps de repos<\/span>

    30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

    INGREDIENTS<\/h3>
    • Pour la p\u00e2te \u00e0 tarte :<\/strong><\/li>
    • <\/span>

      100g de farine de bl\u00e9 ou d’\u00e9peautre T110<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      70g de farine de bl\u00e9 ou d’\u00e9peautre T150<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      20g de sucre de coco<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      5cl d’huile neutre<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      8cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 pinc\u00e9e de sel<\/span><\/p><\/li>


    • Pour la garniture :<\/strong><\/li>
    • <\/span>

      225g de noix de p\u00e9can<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      100g de chocolat noir 70% ou 80% de cacao<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      3 oeufs<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      85g de beurre<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      35g de sucre de coco<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 c \u00e0 c de sirop d’agave ou de sirop d’\u00e9rable<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 pinc\u00e9e de sel<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      un peu de fleur de sel<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
      • Pr\u00e9parez la p\u00e2te \u00e0 tarte : m\u00e9langez la farine de bl\u00e9 ou d’\u00e9peautre T110 et T150 avec le sucre de coco et la pinc\u00e9e de sel. Ajoutez l’huile et l’eau. Formez une boule de p\u00e2te et r\u00e9servez au frais 30 minutes.<\/li>
      • Pendant de temps, concassez l\u00e9g\u00e8rement 225g de noix de p\u00e9can. Faites-les torr\u00e9fier dans une petite po\u00eale avec 1 c \u00e0 c de sirop d’\u00e9rable et un peu de fleur de sel. Laissez refroidir puis r\u00e9duisez 75g en poudre. Laissez les 150g restantes juste concass\u00e9es.<\/li>
      • Faites fondre le beurre, laissez-le ti\u00e9dir puis battez-le avec le sucre de coco. Ajoutez les oeufs un \u00e0 un puis m\u00e9langez entre chaque. Ajoutez les 75g de poudre de noix de p\u00e9can et une pinc\u00e9e de sel. <\/li>
      • Concassez le chocolat noir en p\u00e9pites.<\/li>
      • Une fois le temps de repos de la p\u00e2te \u00e9coul\u00e9, abaissez-la puis foncez un moule \u00e0 tarte.\u00a0Versez dessus l’appareil \u00e0 base d’\u0153ufs et de poudre de noix de p\u00e9can. R\u00e9partissez par-dessus les 150g de noix de p\u00e9can concass\u00e9es et les 100g de p\u00e9pites de chocolat noir.<\/li>
      • Enfournez 35 minutes \u00e0 180\u00b0C.<\/li><\/ul><\/div>