{"id":16168,"date":"2026-09-25T12:52:01","date_gmt":"2026-09-25T10:52:01","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=16168"},"modified":"2026-09-25T13:04:05","modified_gmt":"2026-09-25T11:04:05","slug":"poulet-aux-figues-et-raisins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2026\/09\/25\/poulet-aux-figues-et-raisins\/","title":{"rendered":"POULET AUX FIGUES ET RAISINS"},"content":{"rendered":"\n

Une recette parfaite pour profiter des derni\u00e8res figues de la saison et glisser doucement vers l\u2019automne avec une assiette r\u00e9confortante mais toujours pleine de soleil.Le poulet apporte des prot\u00e9ines, tandis que les aubergines et les fruits compl\u00e8tent le plat avec des fibres, des vitamines et des min\u00e9raux. Les pignons de pin et l\u2019huile d\u2019olive apportent quant \u00e0 eux de bonnes mati\u00e8res grasses, pour une assiette \u00e0 la fois compl\u00e8te et gourmande. Et j’ai relev\u00e9 le tout par une touche de miel, de cannelle et de thym. L’association figues et aubergines, je l’avais d\u00e9j\u00e0 test\u00e9e dans ces tartines avec du halloumi<\/a> et j’avais ador\u00e9e !<\/p>\n\n\n\n

Pour accompagner ce poulet aux figues, j\u2019ai tout simplement m\u00e9lang\u00e9 du couscous complet avec un peu de cannelle et de ras el-hanout. C\u2019est tr\u00e8s simple mais ces quelques \u00e9pices apportent beaucoup de go\u00fbt et changent vraiment tout. Le choix du couscous complet permet d\u2019apporter davantage de fibres et de rendre le repas plus rassasiant. Et surtout, ne laissez pas de c\u00f4t\u00e9 le jus des fruits qui se forme au fond du plat apr\u00e8s cuisson. M\u00e9lang\u00e9 au couscous, c\u2019est absolument gourmand !<\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez aussi r\u00e9aliser cette recette au air fryer pour obtenir un poulet encore plus croustillant. Je ne propose pas syst\u00e9matiquement cette cuisson dans mes recettes, tout simplement parce que tout le monde n\u2019est pas \u00e9quip\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"POULET\n\t\t\t\t\t
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POULET AUX FIGUES ET RAISINS<\/h2>
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    <\/span>Portions<\/span>

    4<\/p>personnes<\/span><\/div>

    <\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

    15<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Temps de cuisson<\/span>

    40<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Calories par portion (environ hors accompnement)<\/span>

    450<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

    INGREDIENTS<\/h3>
    • <\/span>

      8 pilons de poulet<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      500g d’aubergines<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      250g de raisins<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      4 figues<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      3c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 c \u00e0 s de miel d’acacia<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      2 c \u00e0 c de thym<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 c \u00e0 c rase de cannelle<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1\/2 citron<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      30g de pignons de pin<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
      • Lavez les raisins, s\u00e9chez-les et coupez la grappe en plus petites grappes. Lavez et coupez les figues en 4 tranches. Lavez et coupez les aubergines en gros d\u00e9s. <\/li>
      • Dans un plat allant au four, placez les pilons de poulet. Salez-les et poivrez-les. Puis ajoutez autour et un peu dessus les raisins, les aubergines et les figues.<\/li>
      • M\u00e9langez l’huile d’olive avec le miel d’acacia, le jus d’un demi citron, le thym et la cannelle. Salez et poivrez. Versez sur le poulet, les fruits et les aubergines.<\/li>
      • Enfournez 30 \u00e0 40 minutes \u00e0 200\u00b0C (selon le four et la taille des pilons de poulet) puis terminez par 3 minutes de cuisson en mode gril. Une fois le temps de cuisson \u00e9coul\u00e9, les pilons de poulet doivent \u00eatre cuits \u00e0 c\u0153ur, les fruits bien cuits et les aubergines fondantes. Servez avec l’accompagnement de votre choix (voir introduction pour une suggestion d’accompagnement).<\/li><\/ul><\/div>