Portions<\/span>4<\/p>personnes<\/span><\/div><\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>25<\/p>minutes<\/span><\/div><\/span>Temps de cuisson<\/span>40<\/p>minutes<\/span><\/div><\/span>Calories par portion (environ)<\/span>390<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>INGREDIENTS<\/h3>- <\/span>
500g de courgettes<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
500g de tomates cerises<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
1,5 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
1 c \u00e0 c de sucre de coco<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
15g de pignons de pin<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
2 c \u00e0 c de thym ou de romarin<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li>
Pour le pesto :<\/strong><\/li>- <\/span>
20g de basilic<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
20g de pignons de pin<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
15g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
20g de ricotta<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
1 gousse d’ail<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
20g d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
2 c \u00e0 s de jus de citron<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li>
Pour le crumble :<\/strong><\/li>- <\/span>
60g de farine de bl\u00e9 ou d’\u00e9peautre T150<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
20g de poudre d’amandes<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
20g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
30g d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
1 c \u00e0 c de thym ou de romarin<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>- Lavez et coupez les courgettes en d\u00e9s. Faites-les dorer 6 minutes dans une sauteuse avec 1,5 c \u00e0 s d’huile d’olive tout en m\u00e9langeant r\u00e9guli\u00e8rement. Pendant ce temps, lavez les tomates cerises puis coupez-les en 2. Ajoutez-les dans la sauteuse apr\u00e8s les 5 minutes de cuisson avec 1 c \u00e0 c de sucre de coco. Laissez cuire 4 minutes tout en m\u00e9langeant. En fin de cuisson, ajoutez 2 gousses d’ail \u00e9pluch\u00e9es et hach\u00e9es, 2 c \u00e0 c de thym (ou de romarin), du sel et du poivre. Transvasez dans un plat allant au four.<\/li>
- Pr\u00e9parez le pesto en mixant les ingr\u00e9dients le basilic lav\u00e9 et essor\u00e9 avec les pignons de pin, le parmesan r\u00e2p\u00e9, la gousse d’ail \u00e9pluch\u00e9e, le jus de citron, la ricotta et l’huile d’olive. Salez et poivrez. Mettez des cuill\u00e9r\u00e9es de pesto sur les l\u00e9gumes.<\/li>
- Pr\u00e9parez la p\u00e2te \u00e0 crumble. M\u00e9langez la farine de bl\u00e9 ou d’\u00e9peautre T150 avec la poudre d’amandes, le parmesan r\u00e2p\u00e9, le sel, le poivre et le thym (ou le romarin). Versez l’huile d’olive puis m\u00e9langez du bout des doigts jusqu’\u00e0 obtenir une texture sableuse avec de gros morceaux de p\u00e2te. R\u00e9partissez le crumble sur les l\u00e9gumes et le pesto puis ajoutez 15g de pignons de pin par-dessus.<\/li>
- Enfournez 25 \u00e0 30 minutes \u00e0 180\u00b0C jusqu’\u00e0 ce que le crumble soit bien dor\u00e9. Pour une crumble plus croustillante, terminez la cuisson par 2 minutes sous le gril \u00e0 220\u00b0C.<\/li><\/ul><\/div>
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