{"id":15515,"date":"2026-09-23T08:34:11","date_gmt":"2026-09-23T06:34:11","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=15515"},"modified":"2026-09-23T08:35:08","modified_gmt":"2026-09-23T06:35:08","slug":"cheesecake-choco-cacahuetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2026\/09\/23\/cheesecake-choco-cacahuetes\/","title":{"rendered":"CHEESECAKE CHOCO-CACAHU\u00c8TES"},"content":{"rendered":"\n

Chocolat et cacahu\u00e8tes : une association que j\u2019adore et que j\u2019ai d\u00e9j\u00e0 d\u00e9clin\u00e9e plusieurs fois sur le blog. Si vous aimez ce duo autant que moi, vous devriez d\u2019ailleurs tester mes barres de c\u00e9r\u00e9ales choco-cacahu\u00e8tes<\/a> ou encore mes truffes chocolat\u00e9es \u00e0 la cacahu\u00e8te<\/a>. Cette fois-ci, c’est un cheesecake choco-cacahu\u00e8tes que je vous propose.<\/p>\n\n\n\n

C’est un cheesecake sans cuisson, gourmand et fondant, avec une base chocolat\u00e9e et une cr\u00e8me au fromage frais, au skyr et au chocolat. Pour cette recette, pas besoin de g\u00e9latine ni d\u2019agar-agar ! En effet, c\u2019est tout simplement le chocolat fondu qui permet \u00e0 la pr\u00e9paration de se raffermir au r\u00e9frig\u00e9rateur. En refroidissant, le chocolat se fige et donne au cheesecake une jolie tenue.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 ingr\u00e9dients, comme toujours, j\u2019ai choisi de privil\u00e9gier des aliments int\u00e9ressants sur le plan nutritionnel. Les cacahu\u00e8tes apportent notamment des prot\u00e9ines, des fibres et des acides gras insatur\u00e9s, tandis que le skyr et le fromage frais contribuent \u00e0 augmenter la teneur en prot\u00e9ines de la recette. Le chocolat noir apporte quant \u00e0 lui du cacao et des polyph\u00e9nols, en plus de son go\u00fbt gourmand.<\/p>\n\n\n\n

Attention toutefois ! M\u00eame avec de bons ingr\u00e9dients, ce cheesecake reste un dessert \u00e9nerg\u00e9tique, notamment en raison des cacahu\u00e8tes, du chocolat et des mati\u00e8res grasses qu\u2019il contient. C\u2019est justement ce qui permet d\u2019obtenir une recette particuli\u00e8rement rassasiante et gourmande. De petites parts suffisent donc largement. Si vous d\u00e9coupez le cheesecake en 12 parts, vous aurez un peu plus de 5g de sucre ajout\u00e9 par portion. Une quantit\u00e9 raisonnable pour conserver une note sucr\u00e9e sans que le dessert le soit trop.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 d\u00e9guster en dessert ou en collation. Ce cheesecake choco-cacahu\u00e8tes coche finalement beaucoup de cases : facile, sans cuisson, riche en prot\u00e9ines et en bons lipides\u2026 Et surtout, d\u00e9licieux et gourmand !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"CHEESECAKE\n\t\t\t\t\t
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CHEESECAKE CHOCO-CACAHU\u00c8TES<\/h2>
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  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li><\/ul>0.0<\/span> from 0<\/span> votes<\/span>\n\t\t\t\t<\/em>\n\t\t\t<\/div><\/div><\/div>
    <\/span>Portions<\/span>

    12<\/p>parts<\/span><\/div>

    <\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

    25<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Temps de cuisson<\/span>

    2<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Calories par portion (environ)<\/span>

    350<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

    INGREDIENTS<\/h3>
    • Pour la base :<\/strong><\/li>
    • <\/span>

      80g de poudre d’amandes<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      80g de flocons d’avoine (certifi\u00e9s sans gluten si besoin)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      50g de cacahu\u00e8tes non sal\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      20g de cacao non sucr\u00e9<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      70g d’huile de coco<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      35g de sirop d’agave<\/span><\/p><\/li>


    • Pour la cr\u00e8me :<\/strong><\/li>
    • <\/span>

      250g de fromage frais (Philadelphia ou St Mor\u00eat par exemple)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      250g de skyr<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      100g de chocolat noir 70% de cacao<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      50g de pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      15g de sirop d’agave<\/span><\/p><\/li>


    • Pour le topping :<\/strong><\/li>
    • <\/span>

      20g de sirop d’agave<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      80g de pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      20g d’huile de coco<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      2cl de boisson v\u00e9g\u00e9tale de soja sans sucre ajout\u00e9<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      30g de cacahu\u00e8tes non sal\u00e9es concass\u00e9es<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
      • Pr\u00e9parez la base : mixez la poudre d’amandes avec les flocons d’avoine et les cacahu\u00e8tes jusqu’\u00e0 obtenir une texture proche d’une poudre. Faites fondre l’huile de coco avec le sirop d’agave puis versez ce m\u00e9lange sur les ingr\u00e9dients secs. M\u00e9langez bien et versez cette pr\u00e9paration dans moule carr\u00e9 de 18 cm de c\u00f4t\u00e9 (ou \u00e9quivalent) et tassez bien. Placez au r\u00e9frig\u00e9rateur le temps de faire les autres \u00e9tapes.<\/li>
      • Faites fondre le chocolat noir avec la pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes et le sirop d’agave au bain-marie ou doucement au micro-ondes (par tranches de 15-20 secondes pour \u00e9viter qu\u2019il ne br\u00fble). Laissez ti\u00e9dir.<\/li>
      • Battez le fromage frais et le skyr jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture parfaitement homog\u00e8ne et cr\u00e9meuse. Incorporez ensuite cette pr\u00e9paration progressivement au chocolat noir fondu, en plusieurs fois. M\u00e9langez soigneusement entre chaque ajout afin d\u2019obtenir une texture homog\u00e8ne avant d\u2019ajouter le reste.<\/li>
      • Versez la pr\u00e9paration sur la base de cheesecake et lissez la surface \u00e0 la spatule. R\u00e9frig\u00e9rez.<\/li>
      • Pr\u00e9parez le topping en m\u00e9langeant bien la pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes avec le sirop d’agave et l’huile de coco fondue. Pour fluidifier un peu, vous pouvez ajouter un peu de boisson v\u00e9g\u00e9tale sans sucre ajout\u00e9. Il faut que ce m\u00e9lange se tienne tout en s’\u00e9talant assez facilement. R\u00e9partissez sur la cr\u00e8me et lissez au maximum avec la lame d’un couteau. Ajoutez par-dessus les cacahu\u00e8tes concass\u00e9es.<\/li>
      • R\u00e9frig\u00e9rez au moins 4 heures. Le cheesecake se d\u00e9guste bien frais. Sortez-le juste avant de le d\u00e9guster, il n’en sera que meilleur.<\/li><\/ul><\/div>