{"id":15266,"date":"2026-01-19T20:08:10","date_gmt":"2026-01-19T19:08:10","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=15266"},"modified":"2026-01-30T15:24:09","modified_gmt":"2026-01-30T14:24:09","slug":"fenouil-braise-au-miel-soja-et-sesame","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2026\/01\/19\/fenouil-braise-au-miel-soja-et-sesame\/","title":{"rendered":"FENOUIL BRAIS\u00c9 AU MIEL, SOJA ET S\u00c9SAME"},"content":{"rendered":"\n

Ce fenouil brais\u00e9 au miel, sauce soja et graines de s\u00e9same est une fa\u00e7on simple et savoureuse de red\u00e9couvrir ce l\u00e9gume souvent oubli\u00e9. Avec son l\u00e9ger go\u00fbt anis\u00e9, le fenouil se marie parfaitement au miel et \u00e0 la sauce soja. Les graines de s\u00e9same viennent apporter un peu de croquant. Cette une recette qui reste l\u00e9g\u00e8re alors ne vous attendez pas \u00e0 obtenir une sauce tr\u00e8s sirupeuse et enveloppante. C’est juste ce qu’il faut pour donner une d\u00e9licieuse saveur au fenouil.<\/p>\n\n\n\n

En plus d\u2019\u00eatre d\u00e9licieux, le fenouil est un alli\u00e9 nutritionnel int\u00e9ressant. Riche en fibres, il favorise la digestion et la sensation de sati\u00e9t\u00e9. Il est \u00e9galement une bonne source de vitamine C, de potassium et d\u2019antioxydants. Associ\u00e9 au miel, qui apporte une \u00e9nergie naturelle, \u00e0 la sauce soja, source de saveur intense, et au s\u00e9same, riche en bons lipides, en calcium et en min\u00e9raux, ce plat est \u00e0 la fois \u00e9quilibr\u00e9 et nourrissant.<\/p>\n\n\n\n

Cette recette vous permet de cuisiner le fenouil de mani\u00e8re facile, rapide et originale, en sortant des pr\u00e9parations classiques. Une belle fa\u00e7on de remettre ce l\u00e9gume sur le devant de la sc\u00e8ne et de l\u2019int\u00e9grer plus souvent dans votre cuisine du quotidien. Ma recette de fenouil \u00e0 l’orange et aux amandes<\/a> est une autre mani\u00e8re facile de cuisiner ce l\u00e9gume.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"FENOUIL\n\t\t\t\t\t
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FENOUIL BRAIS\u00c9 AU MIEL, SOJA ET S\u00c9SAME<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

5<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Calories par portion (environ)<\/span>

130<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    4 bulbes de fenouil de petite taille (1 par personne) : leur c\u0153ur sera moins volumineux et leur texture plus agr\u00e9able.<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g de miel d’acacia<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de graines de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 c \u00e0 s de sauce soja (ou tamari pour version sans gluten)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c bomb\u00e9e de gingembre moulu<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Lavez les bulbes de fenouil, puis coupez-les en quatre en veillant \u00e0 conserver la base. Vous obtiendrez ainsi des quartiers bien maintenus.<\/li>
    • Faites-les revenir 5 minutes \u00e0 feu vif dans 1 c \u00e0 s d’huile d’olive. Retournez-les r\u00e9guli\u00e8rement pour dorer toutes les faces. Ajoutez 7cl d’eau et 1 c \u00e0 c bomb\u00e9e de gingembre moulu puis laissez cuire 10 minutes \u00e0 feu moyen puis plus doux. Retournez-les de temps en temps.<\/li>
    • Versez le miel d’acacia, la sauce soja et les graines de s\u00e9same puis laissez cuire \u00e0 feu moyen pendant 10 minutes. Pour des fenouils plus cuits, prolongez la cuisson 5 minutes avec un couvercle.<\/li><\/ul><\/div>