{"id":14667,"date":"2025-10-04T13:58:40","date_gmt":"2025-10-04T11:58:40","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=14667"},"modified":"2025-10-22T00:26:27","modified_gmt":"2025-10-21T22:26:27","slug":"poulet-a-lorange-et-graines-de-fenouil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2025\/10\/04\/poulet-a-lorange-et-graines-de-fenouil\/","title":{"rendered":"POULET \u00c0 L’ORANGE ET GRAINES DE FENOUIL"},"content":{"rendered":"\n

Je vous propose ici une recette parfum\u00e9e et facile \u00e0 r\u00e9aliser : du poulet \u00e0 l\u2019orange et aux graines de fenouil. J\u2019utilise des contre-cuisses de poulet mais vous pouvez pr\u00e9parer ce plat avec d\u2019autres morceaux. La marinade, \u00e0 base d\u2019agrumes et d\u2019\u00e9pices, apporte \u00e0 la fois de la fra\u00eecheur, de la saveur et de bons apports nutritionnels. L\u2019orange et le citron vert apportent de la vitamine C, qui soutient l\u2019immunit\u00e9 et aide \u00e0 l\u2019absorption du fer. Les graines de fenouil facilitent la digestion et ajoutent une note aromatique unique. Et pour finir, les amandes effil\u00e9es apportent des fibres, des min\u00e9raux et de bons acides gras. Alors, \u00e7a vous tente ce m\u00e9lange ?<\/p>\n\n\n\n

Pour un repas \u00e9quilibr\u00e9, j\u2019ai servi ce poulet avec des carottes r\u00f4ties et du petit \u00e9peautre, Cela compl\u00e8te parfaitement les saveurs tout en apportant fibres et \u00e9nergie. Pour les l\u00e9gumes, vous pouvez vous inspirer de ma recette de l\u00e9gumes d’hiver caram\u00e9lis\u00e9s au miel et \u00e0 la sauce soja<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"POULET\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Imprimer<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

POULET \u00c0 L’ORANGE ET GRAINES DE FENOUIL<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Calories par portion (environ)<\/span>

330<\/p>kcal<\/span><\/div>

<\/span>Temps de marinade<\/span>

2 \u00e0 3 heures<\/p><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    4 belles contre-cuisses de poulet sans peau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 orange non trait\u00e9e<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert non trait\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de graines de fenouil<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g d’amandes effil\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques brins d’aneth<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Zestez l’orange et le citron puis pressez leur jus.<\/li>
    • Dans un r\u00e9cipient, mettez les zestes et le jus des agrumes, les gousses d’ail \u00e9pluch\u00e9es et hach\u00e9es, l’huile d’olive et les graines de fenouil. Salez, poivrez puis enrobez les contre-cuisses de poulet avec de m\u00e9lange. Laissez mariner au frais 2 \u00e0 3 heures.<\/li>
    • Pendant ce temps, torr\u00e9fiez les amandes effil\u00e9es quelques minutes dans une po\u00eale \u00e0 sec. Lavez et s\u00e9chez l’aneth et la coriandre.<\/li>
    • Une fois le temps de marinade \u00e9coul\u00e9, d\u00e9posez les contre-cuisses dans un plat allant au four avec la marinade. Enfournez 25 \u00e0 30 minutes \u00e0 200\u00b0C en les retournant \u00e0 mi-cuisson. Vous pouvez aussi opter pour une cuisson au air fryer, 15 minutes \u00e0 200\u00b0C. Dans ce cas, faites cuire la marinade dans une petite po\u00eale.<\/li>
    • Servez les contre-cuisses de poulet avec le jus, quelques feuilles de coriandre, quelques brins d’aneth et des amandes effil\u00e9es.<\/li><\/ul><\/div>