{"id":14596,"date":"2025-06-22T13:32:46","date_gmt":"2025-06-22T11:32:46","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=14596"},"modified":"2025-06-30T18:39:09","modified_gmt":"2025-06-30T16:39:09","slug":"soupe-froide-concombre-et-pomme-verte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2025\/06\/22\/soupe-froide-concombre-et-pomme-verte\/","title":{"rendered":"SOUPE FROIDE CONCOMBRE ET POMME VERTE"},"content":{"rendered":"\n

Quand les temp\u00e9ratures grimpent, rien de tel qu\u2019une soupe froide pour se rafra\u00eechir tout en se r\u00e9galant. Je vous propose cette fois-ci une soupe froide concombre, pomme verte et avocat. Cette version est rehauss\u00e9e par une touche inattendue de pomme Granny Smith. Habituellement r\u00e9serv\u00e9e aux desserts, elle apporte ici une note sucr\u00e9e et acidul\u00e9e qui fait toute la diff\u00e9rence. Une recette simple, l\u00e9g\u00e8re et pleine de peps, parfaite pour les journ\u00e9es ensoleill\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Pour obtenir une soupe \u00e0 la texture velout\u00e9e sans masquer les autres saveurs, j’ai ajout\u00e9 un avocat. C’est une excellente source de graisses insatur\u00e9es, b\u00e9n\u00e9fiques pour le c\u0153ur et la sati\u00e9t\u00e9. Cela rend aussi la soupe plus nourrissante. J’avais d\u00e9j\u00e0 ajout\u00e9 de l’avocat dans ma soupe froide \u00e0 base de concombre et petits pois<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"SOUPE\n\t\t\t\t\t
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SOUPE FROIDE CONCOMBRE ET POMME VERTE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes (en entr\u00e9e)<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Calories par portion (environ)<\/span>

115<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    2 concombres<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 pomme Granny Smith<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 avocat<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une vingtaine de feuilles de menthe<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 brins d’aneth<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 citron vert<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour accompagner :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de graines de courge<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques gouttes d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Epluchez et \u00e9p\u00e9pinez les concombres et coupez-les en tron\u00e7ons. Epluchez la pomme, coupez-la en quartiers et retirez le trognon. Lavez et essorez les feuilles de menthe et les brins d’aneth.<\/li>
    • Dans un blender, mettez les concombres avec les pommes, la chair de l’avocat, la menthe, l’aneth, le jus du 1\/2 citron vert et l’eau. Salez, poivrez et mixez jusqu’\u00e0 obtenir une texture bien lisse et onctueuse.<\/li>
    • Servez tr\u00e8s frais avec quelques graines de courge, quelques gouttes d’huile d’olive et quelques feuilles de menthe et d’aneth.<\/li><\/ul><\/div>