{"id":14514,"date":"2025-11-30T17:52:00","date_gmt":"2025-11-30T16:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=14514"},"modified":"2025-12-19T01:39:59","modified_gmt":"2025-12-19T00:39:59","slug":"pates-aux-poireaux-bacon-et-mozzarella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2025\/11\/30\/pates-aux-poireaux-bacon-et-mozzarella\/","title":{"rendered":"P\u00c2TES AUX POIREAUX, BACON ET MOZZARELLA"},"content":{"rendered":"\n

Voici une recette de p\u00e2tes facile et l\u00e9g\u00e8re. Une partie des p\u00e2tes est remplac\u00e9e par des tagliatelles de poireaux, ce qui permet d\u2019augmenter les l\u00e9gumes sans changer le plaisir du plat. La sauce est tr\u00e8s cr\u00e9meuse gr\u00e2ce \u00e0 la cr\u00e8me de soja et \u00e0 la mozzarella. Et les pignons de pin en guise de topping apportent un d\u00e9licieux croquant \u00e0 ces p\u00e2tes aux poireaux. Une recette ultra facile \u00e0 r\u00e9aliser qui vous permet de varier vos plats de p\u00e2tes. si vous aimez cette association poireaux\/bacon, vous devriez aussi tester cette recette de sarrasin fa\u00e7on risotto<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

En Colombie, o\u00f9 j’habite, je ne trouve pas d\u2019allumettes de bacon. J\u2019utilise donc du bacon en tranches que je coupe moi-m\u00eame. Si vous pouvez, choisissez plut\u00f4t des allumettes de bacon. Et je privil\u00e9gie toujours le bacon aux lardons car en g\u00e9n\u00e9ral, le bacon est moins gras et un peu moins sal\u00e9 que les lardons. Cela en fait donc une bonne alternative.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"P\u00c2TES\n\t\t\t\t\t
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P\u00c2TES AUX POIREAUX ET BACON<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Calories par portion (environ)<\/span>

525<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    260g de p\u00e2tes au bl\u00e9 complet<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 poireaux<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    150g d’allumettes de bacon<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    15cl de cr\u00e8me de soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    125g de mozzarella di bufala<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g de pignons de pin (ou pignons de c\u00e8dre)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c bomb\u00e9e d’ail semoule<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Coupez les racines et la partie verte trop dure des poireaux. Coupez chaque poireau en deux dans la longueur puis rincez-les soigneusement entre les couches pour \u00e9liminer toute la terre. Posez chaque tron\u00e7on \u00e0 plat sur la planche et coupez-le en deux dans la longueur, puis chaque moiti\u00e9 encore en deux ou en trois pour obtenir des lamelles de poireaux en forme de tagliatelle.<\/li>
    • Dans une sauteuse, faites revenir les poireaux dans 2 c \u00e0 s d’huile d’olive pendant 2 minutes. Ajoutez l’ail semoule, salez, poivrez puis laissez cuire 3 minutes en m\u00e9langeant r\u00e9guli\u00e8rement. Ajoutez les allumettes de bacon puis laissez cuire une dizaine de minutes suppl\u00e9mentaires.<\/li>
    • En parall\u00e8le, mixez la cr\u00e8me de soja avec la mozzarella di bufala. Salez l\u00e9g\u00e8rement et poivrez.<\/li>
    • Torr\u00e9fiez les pignons de pin quelques minutes dans une po\u00eale \u00e0 sec.<\/li>
    • Faites cuire les p\u00e2tes selon le temps de cuisson \u00ab\u00a0al dente\u00a0\u00bb indiqu\u00e9 sur l’emballage puis \u00e9gouttez-les et ajoutez-les dans la sauteuse avec les poireaux. Versez la cr\u00e8me de mozzarella puis m\u00e9langez et servez chaud.<\/li><\/ul><\/div>