{"id":14483,"date":"2025-06-14T23:55:53","date_gmt":"2025-06-14T21:55:53","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=14483"},"modified":"2025-06-26T15:44:25","modified_gmt":"2025-06-26T13:44:25","slug":"kuku-aux-courgettes-et-halloumi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2025\/06\/14\/kuku-aux-courgettes-et-halloumi\/","title":{"rendered":"KUKU AUX COURGETTES ET HALLOUMI"},"content":{"rendered":"\n

Le kuku<\/em>, c\u2019est un peu le cousin iranien de la frittata italienne. La diff\u00e9rence ? Moins d\u2019\u0153ufs, plus de l\u00e9gumes et d\u2019herbes fra\u00eeches. R\u00e9sultat : un plat l\u00e9ger, parfum\u00e9 et facile \u00e0 pr\u00e9parer. Vous pouvez accompagner ce kuku aux courgettes d’une salade verte pour un d\u00e9jeuner ou un d\u00eener l\u00e9ger.<\/p>\n\n\n\n

Dans cette recette, les courgettes apportent de la douceur et des fibres tout en \u00e9tant tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8res. Les \u0153ufs permettent d\u2019apporter des prot\u00e9ines de bonne qualit\u00e9. L\u2019halloumi, avec sa texture ferme et son go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9, apporte du fondant et des prot\u00e9ines suppl\u00e9mentaires. Les pignons de pin ajoutent une petite touche croquante tout en fournissant de bons acides gras. Le m\u00e9lange de menthe, persil et coriandre donne beaucoup de fra\u00eecheur et parfume agr\u00e9ablement le plat. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Vous aimez l’association courgettes et menthe ? Vous pouvez essayer ma tarte fine aux courgettes et pesto de menthe<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"KUKU\n\t\t\t\t\t
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KUKU AUX COURGETTES ET HALLOUMI<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

35<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Calories par portion (environ)<\/span>

340<\/p>kcal<\/span><\/div>

<\/span>Temps de repos<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    500g de courgettes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200g de halloumi<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g d’herbes fra\u00eeches (menthe, persil et coriandre)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de pignons de pin (ou pignons de c\u00e8dre)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 oignon rouge (ou 1 petit oignon rouge)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    6 \u0153ufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de farine d’orge mond\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2g de poudre \u00e0 lever<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Lavez et r\u00e2pez les courgettes. Placez-les dans une passoire et salez-les pour les faire d\u00e9gorger. Laissez reposer 30 minutes puis pressez-les pour retirer l’exc\u00e9dent d’eau.<\/li>
    • Epluchez les gousses d’ail. Epluchez l’oignon rouge et coupez-le grossi\u00e8rement. Lavez les herbes fra\u00eeches et essorez-les. Placez l’ail, l’oignon et les herbes dans un petit mixeur et mixez. R\u00e9servez puis coupez grossi\u00e8rement le halloumi et mixez-le pour obtenir de petits morceaux.<\/li>
    • Battez les \u0153ufs. Ajoutez les courgettes r\u00e2p\u00e9es, la pr\u00e9paration \u00e0 base d’herbes, le halloumi et 15g de pignons de pin. Ajoutez la farine et la poudre \u00e0 lever. M\u00e9langez. Selon moi, il n’est pas n\u00e9cessaire de saler car le halloumi apporte d\u00e9j\u00e0 un go\u00fbt sal\u00e9. A ajuster selon vos go\u00fbts.<\/li>
    • Versez la pr\u00e9paration dans un moule carr\u00e9 de 18 cm de c\u00f4t\u00e9 (il faut utiliser un petit moule pour que le rendu ne soit pas trop plat) et recouvert de papier sulfuris\u00e9. Ajoutez les pignons de pin restants par-dessus. <\/li>
    • Enfournez 30 \u00e0 35 minutes \u00e0 200\u00b0C en fonction de l’\u00e9paisseur.<\/li><\/ul><\/div>