{"id":14446,"date":"2025-06-17T15:50:13","date_gmt":"2025-06-17T13:50:13","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=14446"},"modified":"2025-06-28T14:34:29","modified_gmt":"2025-06-28T12:34:29","slug":"salade-de-chou-kale-et-patate-douce-sauce-miso-orange","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2025\/06\/17\/salade-de-chou-kale-et-patate-douce-sauce-miso-orange\/","title":{"rendered":"SALADE DE CHOU KALE ET PATATE DOUCE, SAUCE MISO-ORANGE"},"content":{"rendered":"\n

Une salade compl\u00e8te, color\u00e9e et vitamin\u00e9e pour faire le plein de fra\u00eecheur ! Je vous propose une salade aussi belle que saine, id\u00e9ale pour un d\u00e9jeuner l\u00e9ger mais nourrissant. Au menu : du chou kale, de la patate douce r\u00f4tie fondante, des supr\u00eames d\u2019orange juteux, du concombre et de l\u2019avocat pour la fra\u00eecheur. Le tout est relev\u00e9 par une vinaigrette \u00e0 base de miso blanc et de jus d\u2019orange frais. Pour compl\u00e9ter cette salade de chou kale : des amandes effil\u00e9es l\u00e9g\u00e8rement toast\u00e9es et du halloumi dor\u00e9 \u00e0 la po\u00eale.<\/p>\n\n\n\n

Cette salade est non seulement savoureuse mais elle regorge aussi de bienfaits nutritionnels. Le chou kale est une excellente source de vitamines A, C et K, tandis que la patate douce apporte des glucides complexes \u00e0 IG mod\u00e9r\u00e9 et des antioxydants. L\u2019avocat, quant \u00e0 lui, est riche en bons gras et en fibres, parfait pour une sati\u00e9t\u00e9 durable. Et le miso, en plus d\u2019apporter une touche umami, est un aliment ferment\u00e9 bon pour la flore intestinale. Une assiette compl\u00e8te, pleine de peps et de vitalit\u00e9, parfaite pour ensoleiller votre journ\u00e9e !<\/p>\n\n\n\n

Vous aimez le chou kale ? Je vous propose sur mon site une d\u00e9licieuse salade d’orge et chou kale aux carottes r\u00f4ties<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"SALADE\n\t\t\t\t\t
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SALADE DE CHOU KALE ET PATATE DOUCE, SAUCE MISO-ORANGE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Calories par portion (environ)<\/span>

525<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    200g de chou kale (avec les tiges)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    160g de halloumi<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    500g de patate douce<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 concombre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 avocats<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 orange<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 c \u00e0 s d’amandes effil\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 poign\u00e9e de feuilles de coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>


  • Pour l’assaisonnement :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    1 orange non trait\u00e9e<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 c de miso<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de vinaigre de cidre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de miel d’acacia<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Epluchez, lavez et coupez les patates douces en d\u00e9s. M\u00e9langez-les avec 1 c \u00e0 s d’huile d’olive. 2 options pour la cuisson : au airfryer, 20 \u00e0 25 minutes en mode \u00ab\u00a0airfryer\u00a0\u00bb \u00e0 200\u00b0C. Ou au four, disposez les patates douces sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9. Enfournez 25 \u00e0 30 minutes \u00e0 200\u00b0C en remuant \u00e0 mi-cuisson. Laissez-les refroidir.<\/li>
    • Torr\u00e9fiez les amandes effil\u00e9es quelques minutes dans une po\u00eale \u00e0 sec. <\/li>
    • Epluchez et coupez l’avocat en d\u00e9s. Lavez le concombre et \u00e9pluchez-le si vous le souhaitez. Ep\u00e9pinez-le puis coupez-le en d\u00e9s. Epluchez l’orange et d\u00e9taillez-la en segments. Coupez les segments en 2. Retirez les feuilles des tiges du chou kale puis lavez-les et essorez-les. Lavez les feuilles de coriandre puis ciselez-les.<\/li>
    • Pr\u00e9parez l’assaisonnement : zestez et pressez l’orange. M\u00e9langez les zestes et le jus avec le miso, l’huile de s\u00e9same, le vinaigre de cidre et le miel d’acacia. Salez et poivrez.<\/li>
    • M\u00e9langez l’ensemble des ingr\u00e9dients : chou kale, patates douces, orange, concombre, avocat, amandes effil\u00e9es et coriandre. Versez l’assaisonnement et gardez-en 2 c \u00e0 s pour faire cuire le halloumi. R\u00e9partissez dans les assiettes.<\/li>
    • Coupez le halloumi en morceaux. Faites-le cuire 45 secondes de chaque c\u00f4t\u00e9 dans une po\u00eale \u00e0 sec puis ajoutez les 2 c \u00e0 s d’assaisonnement. Laissez cuire 30 secondes suppl\u00e9mentaires puis r\u00e9partissez dans les assiettes. Servez lorsque le halloumi est encore ti\u00e8de.<\/li><\/ul><\/div>