{"id":14368,"date":"2025-05-09T23:51:35","date_gmt":"2025-05-09T21:51:35","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=14368"},"modified":"2025-06-15T00:00:22","modified_gmt":"2025-06-14T22:00:22","slug":"pate-a-tartiner-au-praline-sarrasin-amande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2025\/05\/09\/pate-a-tartiner-au-praline-sarrasin-amande\/","title":{"rendered":"P\u00c2TE \u00c0 TARTINER AU PRALIN\u00c9 SARRASIN AMANDE"},"content":{"rendered":"\n

Je vous propose une p\u00e2te \u00e0 tartiner maison ultra gourmande et originale : au pralin\u00e9 sarrasin amande. Elle allie le croquant caram\u00e9lis\u00e9 du kasha (sarrasin d\u00e9cortiqu\u00e9 et grill\u00e9) \u00e0 la douceur des amandes, pour une texture riche et un go\u00fbt profond de noisette, sans noisette ! Vous pouvez la mixer enti\u00e8rement pour une p\u00e2te lisse ou choisir de ne pas mixer le kasha caram\u00e9lis\u00e9 pour obtenir un pralin croustillant \u00e0 saupoudrer.<\/p>\n\n\n\n

En plus d\u2019\u00eatre d\u00e9licieuse, cette recette met \u00e0 l\u2019honneur deux ingr\u00e9dients aux nombreux bienfaits : le kasha, naturellement sans gluten, riche en prot\u00e9ines et antioxydants, et les amandes, bonnes pour le c\u0153ur et sources de bons gras. Les flocons d\u2019avoine sont optionnels, \u00e0 ajuster selon la texture ou les apports souhait\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Si vous aimez le kasha, vous pouvez aussi tester ma recette de banana bread sans gluten choco-sarrasin<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"P\u00c2TE\n\t\t\t\t\t
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P\u00c2TE \u00c0 TARTINER AU PRALIN\u00c9 SARRASIN AMANDE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

1<\/p>pot<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

3<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    30g de sucre de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de kasha<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de flocons d’avoine (mention \u00ab\u00a0sans gluten\u00a0\u00bb si n\u00e9cessaire)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200g de pur\u00e9e d’amandes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10g d’huile de colza<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Mettez le sucre de coco et la c \u00e0 s d’eau dans une petite po\u00eale. Faites chauffer \u00e0 feu moyen et quand le sucre de coco commence \u00e0 fondre, remuez. Quand la pr\u00e9paration caram\u00e9lise, \u00e9teignez le feu puis ajoutez le kasha et les flocons d’avoine. M\u00e9langez pour bien enrober les ingr\u00e9dients secs. Laissez refroidir sur un papier sulfuris\u00e9.<\/li>
    • A la fin de cette 1\u00e8re \u00e9tape, une fois le m\u00e9lange refroidi, vous pouvez mixer la pr\u00e9paration pour obtenir une sorte de pralin et vous en servir pour garnir vos yaourts, bowls ou mettre sur des fruits.<\/li>
    • Pour obtenir un p\u00e2te \u00e0 tartiner pralin\u00e9, placez le m\u00e9lange caram\u00e9lis\u00e9 \u00e0 base de kasha et de flocons d’avoine dans un blender puissant. Ajoutez la pur\u00e9e d’amandes et l’huile de colza. Mixez jusqu’\u00e0 obtenir la texture souhait\u00e9e : moins longtemps si vous souhaitez garder des petits morceaux et plus longtemps si vous souhaitez une p\u00e2te \u00e0 tartiner lisse et homog\u00e8ne.<\/li>
    • Transvasez dans un bocal herm\u00e9tique bien propre et conservez-la \u00e0 temp\u00e9rature ambiante dans un placard \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re et de la chaleur jusqu’\u00e0 1 mois ou au frais jusqu’\u00e0 2 mois.<\/li><\/ul><\/div>