{"id":14353,"date":"2025-06-03T18:15:53","date_gmt":"2025-06-03T16:15:53","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=14353"},"modified":"2025-06-12T16:42:52","modified_gmt":"2025-06-12T14:42:52","slug":"tartare-de-crevettes-avocat-mangue-et-concombre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2025\/06\/03\/tartare-de-crevettes-avocat-mangue-et-concombre\/","title":{"rendered":"TARTARE DE CREVETTES, AVOCAT, MANGUE ET CONCOMBRE"},"content":{"rendered":"\n

Envie d’une entr\u00e9e l\u00e9g\u00e8re, fra\u00eeche et pleine de pep\u2019s ? Ce tartare de crevettes \u00e0 l\u2019avocat, mangue et concombre a tout bon ! Parfait en entr\u00e9e ou \u00e0 servir en verrines pour un ap\u00e9ritif estival, il marie des saveurs exotiques et \u00e9quilibr\u00e9es, relev\u00e9es par une touche de gingembre et de coriandre. C’est le genre de recettes que j’adore, comme ce tartare d’asperges et saumon \u00e0 l’aneth<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Facile \u00e0 r\u00e9aliser, ce tartare se compose d\u2019ingr\u00e9dients aux nombreux bienfaits. La crevette est source de prot\u00e9ines maigres et d\u2019om\u00e9ga-3. L’avocat est riche en bons gras et en fibres tandis que la mangue est pleine de vitamines et d\u2019antioxydants. Enfin, le concombre, compos\u00e9 principalement d’eau, est hydratant et digeste. Une recette simple, saine et color\u00e9e, qui mettra tout le monde d\u2019accord d\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"TARTARE\n\t\t\t\t\t
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TARTARE DE CREVETTES, AVOCAT, MANGUE ET CONCOMBRE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>verrines<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Calories par portion (environ)<\/span>

175<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    20 crevettes roses cuites d\u00e9cortiqu\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 mangue<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 avocat<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 concombre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de graines de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 poign\u00e9e de coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 c \u00e0 c d’huile de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert non trait\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de vinaigre de riz<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de sauce soja (tamari pour version sans gluten)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10g de gingembre frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel (facultatif)<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Coupez les crevettes en petits tron\u00e7ons.<\/li>
    • Epluchez, \u00e9p\u00e9pinez et coupez le concombre en petits d\u00e9s. Epluchez et coupez une demi-mangue en petits d\u00e9s. Epluchez et coupez l’avocat en d\u00e9s de taille similaire. Lavez et ciselez la coriandre fra\u00eeche.<\/li>
    • Epluchez et hachez le gingembre frais. M\u00e9langez-le avec la sauce soja (ou tamari), le vinaigre de riz, l’huile de s\u00e9same et les zestes du citron vert.<\/li>
    • M\u00e9langez les crevettes avec l’avocat, la mangue et le concombre. Ajoutez les graines de s\u00e9same et la coriandre cisel\u00e9e. Assaisonnez avec le m\u00e9lange \u00e0 base d’huile de s\u00e9same. Rectifiez l’assaisonnement avec un peu de fleur de sel si besoin. Servez frais.<\/li><\/ul><\/div>