{"id":14326,"date":"2025-08-15T07:49:26","date_gmt":"2025-08-15T05:49:26","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=14326"},"modified":"2025-09-02T14:24:29","modified_gmt":"2025-09-02T12:24:29","slug":"salade-de-lentilles-a-la-grecque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2025\/08\/15\/salade-de-lentilles-a-la-grecque\/","title":{"rendered":"SALADE DE LENTILLES \u00c0 LA GRECQUE"},"content":{"rendered":"\n

Je vous propose une version revisit\u00e9e de la traditionnelle salade grecque : la salade de lentilles \u00e0 la grecque. Inspir\u00e9e des saveurs ensoleill\u00e9es de la M\u00e9diterran\u00e9e, cette recette remplace les l\u00e9gumes seuls par une base de lentilles, ce qui la rend plus nourrissante et riche en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales. C\u2019est un plat complet, \u00e0 la fois l\u00e9ger, \u00e9quilibr\u00e9 et tr\u00e8s simple \u00e0 pr\u00e9parer, id\u00e9al pour un d\u00e9jeuner rapide ou un d\u00eener frais. Apr\u00e8s ma salade grecque \u00e0 base d\u2019orge mond\u00e9<\/a>, voici une nouvelle alternative qui s\u00e9duira aussi bien les amateurs de cuisine saine que ceux en qu\u00eate de saveurs gourmandes.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"SALADE\n\t\t\t\t\t
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SALADE DE LENTILLES \u00c0 LA GRECQUE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Calories par portion (environ)<\/span>

470<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    240g de lentilles vertes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 concombre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 gros poivron rouge<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    400g de tomates cerises<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 oignon rouge<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une trentaine d’olives noires d\u00e9noyaut\u00e9es ou d’olives Kalamata<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    120g de feta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une vingtaine de feuilles de menthe<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une poign\u00e9e de feuilles de persil<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s de vinaigre de vin rouge<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Faites cuire les lentilles vertes selon le temps de cuisson indiqu\u00e9 sur l’emballage. Egouttez-les puis passez-les sous l’eau froide. Ne les faites pas trop cuire pour qu’elles restent un peu fermes, c’est meilleur dans une salade de lentilles.<\/li>
    • Coupez en 2, \u00e9p\u00e9pinez et lavez le poivron rouge. Coupez-le en d\u00e9s. Lavez, \u00e9p\u00e9pinez et coupez le concombre en d\u00e9s. Lavez et coupez les tomates cerises en 2 ou en 4 selon leur taille. Epluchez et \u00e9mincez l’oignon rouge en lamelles. Coupez la feta en d\u00e9s. Coupez les olives noires en rondelles. Lavez, essorez et ciselez la menthe et le persil.<\/li>
    • Pr\u00e9parez l’assaisonnement en m\u00e9langeant 3 c \u00e0 s d’huile d’olive avec 1 c \u00e0 s de vinaigre de vin rouge.<\/li>
    • M\u00e9langez l’ensemble des ingr\u00e9dients : lentilles, tomate, concombre, poivron, oignon, olives, feta, menthe et persil. Assaisonnez avec le m\u00e9lange huile d’olive\/vinaigre, salez et poivrez. Servez frais.<\/li><\/ul><\/div>