{"id":14266,"date":"2025-09-06T08:14:00","date_gmt":"2025-09-06T06:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=14266"},"modified":"2025-09-18T18:41:50","modified_gmt":"2025-09-18T16:41:50","slug":"crevettes-a-lail-tomate-citron-et-chapelure-de-pignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2025\/09\/06\/crevettes-a-lail-tomate-citron-et-chapelure-de-pignons\/","title":{"rendered":"CREVETTES \u00c0 L’AIL, TOMATE, CITRON ET CHAPELURE DE PIGNONS"},"content":{"rendered":"\n

Des p\u00e2tes aux crevettes \u00e0 l’ail, oui, mais dans une version revisit\u00e9e et pleine de saveurs ! Ici, les crevettes sont accompagn\u00e9es d’une sauce tomate parfum\u00e9e au sumac, \u00e0 l’ail et aux zestes de citron. Cette association apporte \u00e0 la fois de la fra\u00eecheur et de l\u2019acidit\u00e9. Pour apporter du croquant, on pars\u00e8me le plat d\u2019une chapelure de pignons de pin, r\u00e9alis\u00e9e avec du pain au levain de seigle grill\u00e9. Cela permet d’obtenir une chapelure avec un index glyc\u00e9mique plus bas que les versions industrielles. Les pignons sont riches en bons acides gras et en magn\u00e9sium. Ils renforcent le c\u00f4t\u00e9 nutritif de la recette tout en offrant une texture irr\u00e9sistible.<\/p>\n\n\n\n

Le r\u00e9sultat ? Un plat de p\u00e2tes \u00e9quilibr\u00e9, original et facile \u00e0 pr\u00e9parer, qui combine prot\u00e9ines maigres (crevettes), fibres (tomates, pain au levain), bons lipides (pignons) et saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes. Parfait pour un d\u00eener convivial qui surprendra vos invit\u00e9s sans passer des heures en cuisine. Pour d’autres id\u00e9es de recettes de p\u00e2tes, rendez-vous dans la cat\u00e9gorie \u00ab\u00a0p\u00e2tes\u00a0\u00bb<\/a> sur mon site.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"CREVETTES\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Imprimer<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

CREVETTES \u00c0 L’AIL, TOMATE, CITRON ET CHAPELURE DE PIGNONS<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Calories par portion (environ \/ avec accompagnement)<\/span>

570<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    environ 32 crevettes crues et d\u00e9cortiqu\u00e9es (plus ou moins 8 par personne)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    500g de tomates cerises<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    8 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    400g de coulis de tomates<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron non trait\u00e9 (vert ou jaune)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 c de sumac<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de sucre de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la chapelure de pignons de pin :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    30g de pain complet ou de pain au levain<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de pignons de pin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 c \u00e0 c de sumac<\/span><\/p><\/li>


  • Pour accompagner :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    320g de p\u00e2tes au bl\u00e9 complet<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Pour la chapelure de pignons de pin : coupez le pain en tranches et faites-les griller 8 \u00e0 10 minutes en mode gril au four \u00e0 220\u00b0C. Faites torr\u00e9fier les pignons de pin quelques minutes dans une po\u00eale \u00e0 sec. Laissez refroidir l’ensemble puis mixez avec 1\/2 c \u00e0 c de sumac jusqu’\u00e0 obtenir une texture de chapelure croustillante. <\/li>
    • Epluchez et coupez les gousses d’ail en petits morceaux. Lavez et coupez les tomates cerises en 2.<\/li>
    • Dans une sauteuse, faites revenir l’ail et et les tomates dans 2 c \u00e0 s d’huile d’olive. Apr\u00e8s 3 minutes de cuisson, ajoutez 1 c \u00e0 c de sumac et 1 c \u00e0 c de sucre de coco. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 7 pendant minutes. <\/li>
    • Ajoutez le coulis de tomates et poursuivez la cuisson 10 minutes \u00e0 feu moyen\/doux. R\u00e9servez dans un r\u00e9cipient et ne rincez pas la sauteuse.<\/li>
    • Dans cette m\u00eame sauteuse, faites revenir les crevettes dans 1 c \u00e0 s d’huile d’olive pendant 5 minutes. Salez, poivrez et ajoutez 1 c \u00e0 c de sumac. Versez ensuite la sauce \u00e0 base de tomates cerises et ajoutez les zestes du citron. R\u00e9chauffez le tout.<\/li>
    • En parall\u00e8le, faites cuire les p\u00e2tes selon le temps de cuisson \u00ab\u00a0al dente\u00a0\u00bb indiqu\u00e9 sur l’emballage. Une fois les p\u00e2tes cuites, m\u00e9langez-les avec la sauce \u00e0 base de crevettes et de tomates.<\/li>
    • Servez chaud avec la chapelure de pignons de pin.<\/li><\/ul><\/div>