{"id":14237,"date":"2025-07-30T08:47:13","date_gmt":"2025-07-30T06:47:13","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=14237"},"modified":"2025-08-19T19:30:50","modified_gmt":"2025-08-19T17:30:50","slug":"veloute-de-tomates-et-poivrons-rotis-a-la-cacahuete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2025\/07\/30\/veloute-de-tomates-et-poivrons-rotis-a-la-cacahuete\/","title":{"rendered":"VELOUT\u00c9 DE TOMATES ET POIVRONS R\u00d4TIS \u00c0 LA CACAHU\u00c8TE"},"content":{"rendered":"\n

Ce velout\u00e9 de tomates et poivrons r\u00f4tis \u00e0 la cacahu\u00e8te est une recette facile, savoureuse et bien \u00e9quilibr\u00e9e. Les l\u00e9gumes sont r\u00f4tis au four ce qui concentre leurs saveurs et apporte beaucoup de go\u00fbt. La pur\u00e9e de cacahu\u00e8te vient lier le tout avec onctuosit\u00e9, tout en ajoutant une note originale et des bons acides gras. Pour le croquant, j’ai ajout\u00e9 quelques cacahu\u00e8tes torr\u00e9fi\u00e9es et concass\u00e9es par-dessus.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est une soupe qui peut se d\u00e9guster chaude ou froide, comme une alternative au gaspacho quand il fait chaud. La composition est simple mais efficace : des l\u00e9gumes riches en fibres et en antioxydants, un bon apport en lipides gr\u00e2ce \u00e0 la cacahu\u00e8te, et une texture tr\u00e8s agr\u00e9able. Vous pouvez aussi en profiter pour utiliser des tomates tr\u00e8s m\u00fbres, \u00e0 consommer rapidement. Une recette pratique, saine et pleine de go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

Envie de tester un autre gaspacho ? Vous pouvez retrouver sur mon site une version past\u00e8que et menthe<\/a> ou encore tomate, poivron et feta<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"VELOUT\u00c9\n\t\t\t\t\t
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VELOUT\u00c9 DE TOMATES ET POIVRONS R\u00d4TIS \u00c0 LA CACAHU\u00c8TE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

3<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Calories par portion (environ)<\/span>

230<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    500g de tomates charnues<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gros poivrons rouges<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    6 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de sucre de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes (100% cacahu\u00e8tes)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    15g de cacahu\u00e8tes non sal\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 c de thym<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Lavez et coupez les tomates en tron\u00e7ons. Coupez les poivrons rouges en deux, retirez les graines puis rincez-les. Placez les moiti\u00e9s c\u00f4t\u00e9 peau vers le haut sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9. Ajoutez les tomates en tron\u00e7ons ainsi que les gousses d’ail lav\u00e9es mais non \u00e9pluch\u00e9es. M\u00e9langez 2 c \u00e0 s d’huile d’olive avec 1 c \u00e0 c de sucre de coco puis badigeonnez les l\u00e9gumes avec ce m\u00e9lange. Parsemez 2 c \u00e0 c de thym, salez, poivrez et enfournez 30 minutes \u00e0 220\u00b0C. Une fois les l\u00e9gumes cuits, laissez ti\u00e9dir puis retirez la peau des poivrons (ce n’est pas grave s’il en reste un peu).<\/li>
    • Torr\u00e9fiez les cacahu\u00e8tes quelques minutes dans une po\u00eale \u00e0 sec puis concassez-les.<\/li>
    • Transvasez le contenu de la plaque dans un blender : les poivrons \u00e9pluch\u00e9s, les tomates r\u00f4ties et les gousses d’ail r\u00f4ties et \u00e9pluch\u00e9es. Ajoutez la pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes et 10cl d’eau. Mixez jusqu’\u00e0 obtenir une texture lisse et homog\u00e8ne. Selon la consistance souhait\u00e9e, ajoutez de l’eau. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.<\/li>
    • Servez froid ou chaud avec les cacahu\u00e8tes concass\u00e9es par-dessus.<\/li><\/ul><\/div>