{"id":14215,"date":"2025-10-21T20:08:22","date_gmt":"2025-10-21T18:08:22","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=14215"},"modified":"2025-11-04T19:24:14","modified_gmt":"2025-11-04T18:24:14","slug":"granola-facon-carrot-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2025\/10\/21\/granola-facon-carrot-cake\/","title":{"rendered":"GRANOLA FA\u00c7ON CARROT CAKE"},"content":{"rendered":"\n

Envie d’un granola aux notes chaleureuses et automnales? Je vous en propose un ici ! Cette version originale du granola, sans huile et peu sucr\u00e9e, est inspir\u00e9e du c\u00e9l\u00e8bre carrot cake. Riche en \u00e9pices et naturellement sucr\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 la pur\u00e9e de carottes, il offre une texture croustillante et un go\u00fbt r\u00e9confortant. Comme pour mon banana granola<\/a>, j\u2019utilise ici le m\u00eame proc\u00e9d\u00e9 pour ce granola fa\u00e7on carrot cake. Une base humide au d\u00e9part, qui devient bien croquante apr\u00e8s une cuisson lente et longue. C\u2019est la cl\u00e9 pour obtenir de grosses p\u00e9pites bien dor\u00e9es et ultra croustillantes.<\/p>\n\n\n\n


Avec moins de 5 g de sucre ajout\u00e9 par portion, ce granola est bien plus sain que les versions industrielles. Servez-le avec du skyr ou du yaourt \u00e0 la grecque pour une collation gourmande et \u00e9quilibr\u00e9e, parfaite aussi bien au petit-d\u00e9jeuner qu\u2019en en-cas. Si vous \u00eates plut\u00f4t chocolat, vous pouvez essayer mon granola choco coco \u00e0 la fleur de sel.<\/a><\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"GRANOLA\n\t\t\t\t\t
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GRANOLA FAON CARROT CAKE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

14<\/p>parts<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

45<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Calories par portion (environ)<\/span>

220<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    300g de flocons d’avoine (mention \u00ab\u00a0sans gluten\u00a0\u00bb si besoin)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g d’amandes effil\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de noix de p\u00e9can<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 c de cannelle<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de gingembre moulu<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de cardamome moulue<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de noix de muscade<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de vanille en poudre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    environ 250g de carottes (pour obtenir 200g apr\u00e8s cuisson)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de miel d’acacia<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    60g de pur\u00e9e d’amandes<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Epluchez, lavez et coupez les carottes en tron\u00e7ons d’environ 2 cm. Faites-les cuire \u00e0 la vapeur. En fin de cuisson, la pointe d’un couteau doit s’enfoncer facilement. Egouttez-les et s\u00e8chez-les. <\/li>
    • Mixez les carottes cuites avec le miel d’acacia et la pur\u00e9e d’amandes jusqu’\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration lisse et homog\u00e8ne.<\/li>
    • M\u00e9langez les flocons d’avoine avec les amandes effil\u00e9es, les noix de p\u00e9can grossi\u00e8rement concass\u00e9es et les \u00e9pices (cannelle, cardamome, gingembre, noix de muscade et vanille). Ajoutez la pr\u00e9paration \u00e0 base de carottes et m\u00e9langez bien pour enrober tous les ingr\u00e9dients secs.<\/li>
    • Transvasez sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfuris\u00e9. Tassez bien la pr\u00e9paration puis enfournez 20 minutes \u00e0 180\u00b0C. Sortez la pr\u00e9paration du four, rabattez les bords du papier sulfuris\u00e9 pour casser l\u00e9g\u00e8rement le granola. Retournez les gros morceaux et enfournez de nouveau 15 minutes \u00e0 160\u00b0C. Recommencez l\u2019op\u00e9ration puis faites cuire encore 10 minutes \u00e0 140\u00b0C.\u00a0Eteignez le four et laissez reposer 10 minutes \u00e0 four ouvert. Laissez ensuite refroidir compl\u00e8tement avant de le transvasez dans une bo\u00eete herm\u00e9tique pour la conservation.<\/li><\/ul><\/div>