{"id":14133,"date":"2025-08-19T19:30:02","date_gmt":"2025-08-19T17:30:02","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=14133"},"modified":"2025-09-05T17:16:25","modified_gmt":"2025-09-05T15:16:25","slug":"salade-de-quinoa-aux-crevettes-et-melon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2025\/08\/19\/salade-de-quinoa-aux-crevettes-et-melon\/","title":{"rendered":"SALADE DE QUINOA AUX CREVETTES ET MELON"},"content":{"rendered":"\n

Cette salade de quinoa aux crevettes est une option fra\u00eeche, gourmande et \u00e9quilibr\u00e9e. Elle associe le melon, l\u2019avocat, les jeunes pousses et les amandes effil\u00e9es pour un repas complet. Sur le plan nutritionnel, elle apporte des prot\u00e9ines gr\u00e2ce au quinoa et aux crevettes, de bons acides gras avec l\u2019avocat et les amandes, ainsi que des fibres et des vitamines gr\u00e2ce aux fruits et l\u00e9gumes. Une recette nourrissante mais l\u00e9g\u00e8re, parfaite pour un d\u00e9jeuner ou un d\u00eener rapide.<\/p>\n\n\n\n

Le melon est \u00e0 IG haut mais pourquoi peut-on en consommer dans le cadre d’une alimentation \u00e0 IG bas ? C’est parce que sa charge glyc\u00e9mique est faible. Il faudrait consommer une quantit\u00e9 tr\u00e8s importante de melon pour avoir un pic de glyc\u00e9mie. La charge glyc\u00e9mique est une notion qui vient compl\u00e9ter l’IG et qui prend en compte la quantit\u00e9 ing\u00e9r\u00e9e de l’aliment. Alors si vous aimez \u00e7a, vous pouvez aussi tester ma recette de gaspacho au concombre et au melon<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"SALADE\n\t\t\t\t\t
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SALADE DE QUINOA AUX CREVETTES ET MELON<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Calories par portion (environ)<\/span>

550<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    240g de quinoa<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 melon<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 avocats<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de jeunes pousses<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une trentaine de crevettes crues et d\u00e9cortiqu\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une vingtaine de feuilles de basilic<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une vingtaine de feuilles de menthe<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g d’amandes effil\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 c \u00e0 s de miel d’acacia<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c rase d’ail semoule<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de moutarde \u00e0 l’ancienne<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • M\u00e9langez 2 c \u00e0 s de miel d’acacia avec 2 c \u00e0 s d’huile d’olive et 1 c \u00e0 c rase d’ail semoule. Salez, poivrez puis ajoutez les crevettes crues et enrobez-les bien de cette marinade. Laissez-les mariner une dizaine de minutes puis faites-les cuire environ 5 minutes dans une po\u00eale bien chaude avec leur marinade. Retournez-les r\u00e9guli\u00e8rement. La dur\u00e9e de cuisson d\u00e9pend de la taille des crevettes.<\/li>
    • Faites cuire le quinoa selon le temps de cuisson indiqu\u00e9 sur l’emballage puis \u00e9gouttez-le.<\/li>
    • Torr\u00e9fiez les amandes effil\u00e9es quelques minutes dans une po\u00eale \u00e0 sec.<\/li>
    • Lavez et essorez les jeunes pousses. Coupez le melon, \u00e9pluchez-en la moiti\u00e9 puis coupez-le en fines tranches ou en morceaux. Coupez les avocats en morceaux. Lavez, essorez et ciselez les feuilles de menthe et de basilic.<\/li>
    • Pr\u00e9parez l’assaisonnement : m\u00e9langez 2 c \u00e0 s d’huile d’olive avec 1 c \u00e0 s de moutarde \u00e0 l’ancienne et 1 c \u00e0 s de miel d’acacia. Salez, poivrez.<\/li>
    • M\u00e9langez l’ensemble des ingr\u00e9dients et servez frais.<\/li><\/ul><\/div>