{"id":14101,"date":"2025-09-02T14:22:21","date_gmt":"2025-09-02T12:22:21","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=14101"},"modified":"2025-09-12T20:55:27","modified_gmt":"2025-09-12T18:55:27","slug":"pates-aux-poivrons-grilles-et-ricotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2025\/09\/02\/pates-aux-poivrons-grilles-et-ricotta\/","title":{"rendered":"P\u00c2TES AUX POIVRONS GRILL\u00c9S ET RICOTTA"},"content":{"rendered":"\n

Envie de changer un peu des traditionnelles p\u00e2tes \u00e0 la sauce tomate ? Cette recette est une mani\u00e8re simple et savoureuse de twister un plat de p\u00e2tes : des poivrons grill\u00e9s, des tomates cerises r\u00f4ties et de l\u2019ail confit, le tout li\u00e9 par une sauce onctueuse \u00e0 la ricotta. Pour finir, quelques pignons de pin torr\u00e9fi\u00e9s apportent du croquant et une note gourmande. Si vous aimez les saveurs de ces p\u00e2tes aux poivrons, vous aimerez aussi certainement ma recette de p\u00e2tes aux poivrons et chorizo<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019ai choisi des p\u00e2tes compl\u00e8tes, toujours pr\u00e9sentes dans ma cuisine. Elles sont plus int\u00e9ressantes que les p\u00e2tes blanches car elles contiennent davantage de fibres et de nutriments. Cela permet de mieux r\u00e9guler la glyc\u00e9mie. C\u2019est un atout dans une alimentation \u00e0 index glyc\u00e9mique bas, mais aussi pour la sati\u00e9t\u00e9 et l\u2019\u00e9quilibre nutritionnel au quotidien.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"P\u00c2TES\n\t\t\t\t\t
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P\u00c2TES AUX POIVRONS GRILL\u00c9<\/strong>S ET RICOTTA<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Calories<\/span>

580<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    320g de p\u00e2tes au bl\u00e9 complet<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 poivrons rouges<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    500g de tomates cerises<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    8 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    300g de ricotta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 c de paprika fum\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g de pignons de pin (ou pignons de c\u00e8dre)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    un peu de piment (facultatif)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Coupez en 2, \u00e9p\u00e9pinez et lavez les poivrons. S\u00e9chez-les puis placez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfuris\u00e9. Ajoutez-les les gousses d’ail enti\u00e8res et non \u00e9pluch\u00e9es ainsi que les tomates cerises. Saupoudrez 2 c \u00e0 c de paprika fum\u00e9, un peu de piment (facultatif) et versez 2 c \u00e0 s d’huile d’olive. Salez, poivrez. Enfournez 25 minutes \u00e0 220\u00b0C.<\/li>
    • Une fois la cuisson des l\u00e9gumes termin\u00e9e, laissez ti\u00e9dir puis retirez la peau des poivrons.<\/li>
    • Torr\u00e9fiez les pignons de pin quelques minutes dans une po\u00eale \u00e0 sec.<\/li>
    • Faites cuire les p\u00e2tes selon le temps de cuisson \u00ab\u00a0al dente\u00a0\u00bb indiqu\u00e9 sur l’emballage.<\/li>
    • Dans un blender, placez 4 demi poivrons \u00e9pluch\u00e9s, la moiti\u00e9 des tomates cerises, les gousses d’ail r\u00f4ties \u00e9pluch\u00e9es et 200g de ricotta. Mixez puis ajoutez 8cl d’eau de cuisson des p\u00e2tes (plus ou moins car cela d\u00e9pend de la texture que vous souhaitez obtenir). Go\u00fbtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.<\/li>
    • Coupez les demi poivrons restants en lamelles. M\u00e9langez-les avec les p\u00e2tes, les tomates cerises restantes et la sauce. Servez chaud avec la ricotta restante \u00e9miett\u00e9e et les pignons de pin torr\u00e9fi\u00e9s.<\/li><\/ul><\/div>