{"id":13994,"date":"2025-09-10T00:19:48","date_gmt":"2025-09-09T22:19:48","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=13994"},"modified":"2025-09-22T16:52:31","modified_gmt":"2025-09-22T14:52:31","slug":"financiers-aux-myrtilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2025\/09\/10\/financiers-aux-myrtilles\/","title":{"rendered":"FINANCIERS AUX MYRTILLES"},"content":{"rendered":"\n

Je vous propose ici une recette de financiers aux myrtilles, revisit\u00e9e dans une version plus l\u00e9g\u00e8re en sucre que la traditionnelle. Id\u00e9al dans le cadre d’une alimentation \u00e0 index glyc\u00e9mique bas. Les myrtilles, riches en antioxydants et en vitamine C, apportent une saveur fruit\u00e9e. Les amandes effil\u00e9es, elles, offrent \u00e0 la fois du croquant et de bons acides gras insatur\u00e9s. Ces petits g\u00e2teaux sont parfaits si vous cherchez une id\u00e9e pour utiliser des blancs d\u2019\u0153ufs restants. Et si vous devez mettre les jaunes de c\u00f4t\u00e9, vous pouvez pr\u00e9parer de savoureuses p\u00e2tes carbonara avec ces jaunes d’\u0153ufs. Parfait pour cuisiner sans gaspiller !<\/p>\n\n\n\n

Envie de tester d’autres gourmandises \u00e0 base de myrtilles ? Je vous propose ma tarte crumble myrtilles et pommes<\/a> ou encore mon g\u00e2teau au yaourt, myrtilles et vanille<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"FINANCIERS\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Imprimer<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

FINANCIERS AUX MYRTILLES<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

9<\/p>financiers<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Calories par portion (environ)<\/span>

130<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    4 blancs d’\u0153ufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de sucre de bouleau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de beurre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de skyr ou de yaourt \u00e0 la grecque<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de poudre d’amandes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de farine d’\u00e9peautre T150<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    75g de myrtilles<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 poign\u00e9e d’amandes effil\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c rase de vanille en poudre <\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une pinc\u00e9e de sel<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • M\u00e9langez la poudre d’amandes avec la farine d’\u00e9peautre T150, le sucre de bouleau et la vanille en poudre.<\/li>
    • Dans un cul de poule, versez 4 blancs d’\u0153ufs et ajoutez une pinc\u00e9e de sel. Montez les blancs en neige.<\/li>
    • Versez 1\/3 des blancs en neige dans les ingr\u00e9dients et m\u00e9langez. Ajoutez le reste des blancs en neige et m\u00e9langez d\u00e9licatement avec une spatule en soulevant. <\/li>
    • Ajoutez le beurre fondu et le yaourt \u00e0 la grecque ou le skyr. M\u00e9langez.<\/li>
    • Ajoutez les myrtilles. M\u00e9langez.<\/li>
    • Beurrez et farinez des petits moules \u00e0 g\u00e2teaux ou des moules \u00e0 financiers (si ceux-ci ne sont pas en silicone). Remplissez-les aux trois quarts pour \u00e9viter les d\u00e9bordements et permettre \u00e0 la p\u00e2te de gonfler uniform\u00e9ment. Ajoutez quelques amandes effil\u00e9es sur le dessus pour d\u00e9corer.
      <\/li>
    • Enfournez 12 minutes \u00e0 200\u00b0 si vous utilisez des moules \u00e0 financiers (g\u00e2teaux plut\u00f4t plats et larges) et environ 15 minutes si vous utilisez un moule qui donne une \u00e9paisseur plus importante aux financiers. Laissez au moins ti\u00e9dir avant de d\u00e9mouler.<\/li><\/ul><\/div>