{"id":13935,"date":"2025-04-25T23:26:46","date_gmt":"2025-04-25T21:26:46","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=13935"},"modified":"2025-05-08T17:25:49","modified_gmt":"2025-05-08T15:25:49","slug":"orge-a-la-banane-facon-riz-au-lait","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2025\/04\/25\/orge-a-la-banane-facon-riz-au-lait\/","title":{"rendered":"ORGE \u00c0 LA BANANE FA\u00c7ON RIZ AU LAIT"},"content":{"rendered":"\n

Cet orge \u00e0 la banane est une revisite du classique riz au lait, en version plus rustique et plus saine. La texture est un peu plus ferme mais la gourmandise reste au rendez-vous. Ce dessert est pr\u00e9par\u00e9 avec de la pur\u00e9e de banane, ce qui lui donne un parfum naturellement sucr\u00e9 et une saveur intense. J’ai ajout\u00e9 seulement 15g de sucre de coco et ils peuvent \u00eatre retir\u00e9s si vos bananes sont bien m\u00fbres.<\/p>\n\n\n\n

Il s\u2019agit d\u2019un dessert amylac\u00e9, c\u2019est-\u00e0-dire \u00e0 base de f\u00e9culents riches en amidon. Dans une alimentation \u00e0 IG bas, ce type de dessert doit rester occasionnel. Mais ici, j\u2019ai choisi l\u2019orge mond\u00e9, dont l\u2019IG est plus bas que celui du riz rond utilis\u00e9 dans la version traditionnelle. C\u2019est un choix assum\u00e9, \u00e0 la fois pour le go\u00fbt et pour la composition nutritionnelle. J\u2019ai h\u00e2te d\u2019avoir vos retours !<\/p>\n\n\n\n

Pour une touche encore plus gourmande, j\u2019ai vers\u00e9 un peu de caramel de sucre de coco au fond de chaque verrine. Si vous optez pour cette option, vous pouvez tout \u00e0 fait supprimer les 15g de sucre de coco de la recette : le caramel apportera suffisamment de douceur. Pour le pr\u00e9parer, j\u2019ai fait fondre 80 g de sucre de coco \u00e0 feu doux. Une fois fondu, j\u2019ai incorpor\u00e9 13cl de cr\u00e8me de soja chaude, en remuant constamment, puis 40g de beurre sal\u00e9. Si jamais votre caramel cristallise, ajoutez simplement quelques gouttes de jus de citron pour le d\u00e9tendre.<\/p>\n\n\n\n

\"photo<\/figure>\n\n\n\n

Envie de tester d’autres desserts \u00e0 base de banane ? Rendez-vous sur ma recette de samossas de cr\u00eapes pomme-banane<\/a> ou celle de muffins banane chocolat<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"ORGE\n\t\t\t\t\t
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ORGE \u00c0 LA BANANE FA\u00c7ON RIZ AU LAIT<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

6<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

50<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Calories par portion (environ)<\/span>

130<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    100g d’orge mond\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40cl de boisson v\u00e9g\u00e9tale sans sucre ajout\u00e9 (soja ou amande)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    15g de sucre de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    150g de banane (environ 2 bananes) + 1 banane pour la garniture<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de vanille en poudre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques ol\u00e9agineux de votre choix (facultatif pour la d\u00e9coration)<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Faites pr\u00e9cuire l’orge mond\u00e9 pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante puis \u00e9gouttez-le.<\/li>
    • Mixez 150g de banane (environ 2 bananes \u00e9pluch\u00e9es) pour obtenir une pur\u00e9e lisse.<\/li>
    • Dans une casserole, faites fondre 15g de sucre de coco avec la banane mix\u00e9e tout en m\u00e9langeant. Laissez chauffer \u00e0 feu doux environ 3 minutes.<\/li>
    • Ajoutez l’orge mond\u00e9 pr\u00e9cuit et \u00e9goutt\u00e9 puis m\u00e9langez. Ajoutez la boisson v\u00e9g\u00e9tale sans sucre ajout\u00e9. M\u00e9langez, couvrez et laissez cuire 40 minutes \u00e0 feu moyen\/doux tout en m\u00e9langeant r\u00e9guli\u00e8rement. Retirez le couvercle apr\u00e8s 25 minutes de cuisson. Une fois les 40 minutes de cuisson \u00e9coul\u00e9es, v\u00e9rifiez la cuisson de l’orge. S’il est cuit, \u00e9teignez le feu, couvrez et laissez reposer une dizaine de minutes. L’orge, m\u00eame apr\u00e8s cuisson, aura une texture plus ferme que celle du riz rond du riz au lait.<\/li><\/ul><\/div>