{"id":13700,"date":"2025-01-24T15:08:00","date_gmt":"2025-01-24T14:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=13700"},"modified":"2025-02-22T16:19:25","modified_gmt":"2025-02-22T15:19:25","slug":"patate-douce-garnie-avocat-pois-chiches-et-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2025\/01\/24\/patate-douce-garnie-avocat-pois-chiches-et-feta\/","title":{"rendered":"PATATE DOUCE GARNIE, AVOCAT, POIS CHICHES ET FETA"},"content":{"rendered":"\n

Cette patate douce garnie est une recette qui allie gourmandise et \u00e9quilibre nutritionnel. Riche en fibres, en vitamines et en antioxydants, la patate douce est une excellente alternative aux f\u00e9culents traditionnels. Je l’ai garnie d’une cr\u00e8me d\u2019avocat onctueuse, de pois chiches r\u00f4tis croquants et de feta. R\u00e9sultat : une explosion de saveurs et de textures tout en apportant des nutriments essentiels. Ce plat complet et facile \u00e0 r\u00e9aliser est parfait pour un d\u00e9jeuner sain ou un d\u00eener l\u00e9ger. Accompagnez-la de salade verte pour apporter davantage de l\u00e9gumes.<\/p>\n\n\n\n

Vous aimez les patates douces et vous souhaiteriez les d\u00e9guster autrement ? Essayez donc ma quiche patate douce comt\u00e9<\/a> ou encore mon cake patate douce et bacon<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"PATATE\n\t\t\t\t\t
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PATATE DOUCE GARNIE, AVOCAT, POIS CHICHES ET FETA<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour les patates douces :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    2 grosses patates douces (ou 4 plus petites)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c rase de miel d’acacia<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de sumac (ou paprika fum\u00e9)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la cr\u00e8me d’avocat :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    2 avocats<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s de skyr ou yaourt \u00e0 la grecque<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 poign\u00e9e de feuilles de coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour les pois chiches r\u00f4tis :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    150g de pois chiches (poids \u00e9goutt\u00e9s)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de sumac (ou paprika fum\u00e9)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour le reste :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    100g de feta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Lavez bien et coupez les patates douces en 2 dans le sens de la longueur. Striez la chair \u00e0 l’aide de la pointe d’un couteau. M\u00e9langez 2 c \u00e0 s d’huile d’olive avec 1 c \u00e0 c rase de miel d’acacia, 1 c \u00e0 c de sumac (ou paprika fum\u00e9). Salez, poivrez puis badigeonnez la chair des patates douces \u00e0 l’aide d’un pinceau. Placez les patates douces c\u00f4t\u00e9 chair sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9. Enfournez entre 25 et 40 minutes \u00e0 200\u00b0C. Le temps de cuisson d\u00e9pend de la taille des patates douces. En fin de cuisson, la chair doit \u00eatre tendre.<\/li>
    • Rincez, \u00e9gouttez et s\u00e9chez les pois chiches. M\u00e9langez-les avec 1 c \u00e0 s d’huile d’olive, 1 c \u00e0 c de sumac (ou paprika fum\u00e9), de la fleur de sel et du poivre. Etalez-les en une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9. Enfournez 25 minutes en les m\u00e9langeant \u00e0 mi-cuisson. Laissez-les \u00e0 plat avant de les servir, ils seront plus croustillants.<\/li>
    • Pr\u00e9parez la cr\u00e8me d’avocat en mixant la chair des 2 avocats avec 2 c \u00e0 s de skyr ou yaourt \u00e0 la grecque, le jus d’un citron vert et 1 poign\u00e9e de feuilles de coriandre fra\u00eeche. Salez, poivrez et mixez jusqu’\u00e0 obtenir une texture lisse.<\/li>
    • Servez une demi patate douce dans chaque assiette (ou deux demi patates douces) et garnissez de cr\u00e8me d’avocat, de pois chiches r\u00f4tis, de feta \u00e9miett\u00e9e et de quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche.<\/li><\/ul><\/div>