{"id":13685,"date":"2026-01-30T01:13:03","date_gmt":"2026-01-30T00:13:03","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=13685"},"modified":"2026-02-07T17:40:11","modified_gmt":"2026-02-07T16:40:11","slug":"salade-de-courge-rotie-feta-et-poulet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2026\/01\/30\/salade-de-courge-rotie-feta-et-poulet\/","title":{"rendered":"SALADE DE COURGE R\u00d4TIE, FETA ET POULET"},"content":{"rendered":"\n

Quand les temp\u00e9ratures baissent, on a souvent envie de plats r\u00e9confortants, sans renoncer \u00e0 l\u2019\u00e9quilibre. Cette salade de courge compl\u00e8te et \u00e9quilibr\u00e9e coche toutes les cases. J’ai jou\u00e9 sur les saveurs et les textures pour obtenir une salade gourmande, parfaite en automne comme en hiver. La recette est simple. La m\u00eame marinade est utilis\u00e9e pour le poulet et la courge, que l\u2019on enfourne en m\u00eame temps. Seul le temps de cuisson diff\u00e8re. Pour le reste, il suffit de d\u00e9couper, assembler et savourer.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 nutrition, cette salade tient toutes ses promesses. La courge et la betterave apportent des glucides complexes et des fibres, avec un index glyc\u00e9mique mod\u00e9r\u00e9. Associ\u00e9es aux prot\u00e9ines et aux bonnes graisses, elles participent \u00e0 une meilleure stabilit\u00e9 de la glyc\u00e9mie. Le poulet et la feta fournissent des prot\u00e9ines de qualit\u00e9, id\u00e9ales pour la sati\u00e9t\u00e9. L\u2019avocat et les amandes, riches en lipides insatur\u00e9s, ralentissent l\u2019absorption des sucres. R\u00e9sultat : une salade compl\u00e8te, rassasiante et parfaitement \u00e9quilibr\u00e9e, id\u00e9ale pour un repas sain et gourmand.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"SALADE\n\t\t\t\t\t
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SALADE DE COURGE R\u00d4TIE, FETA ET POULET<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Calories par portion (environ)<\/span>

725<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    1 courge butternut<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 avocats<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 betteraves rouges pr\u00eates \u00e0 consommer<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de feta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    160g de mesclun<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    250g de blancs de poulet<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g d’amandes effil\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de miel d’acacia<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 c de sumac (ou paprika fum\u00e9)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de vinaigre balsamique<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour l’assaisonnement :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de vinaigre balsamique<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • M\u00e9langez 4 c \u00e0 s d’huile d’olive avec 1 c \u00e0 s de miel d’acacia et 2 c \u00e0 c de sumac (ou paprika fum\u00e9). Salez et poivrez.<\/li>
    • Epluchez, coupez en 2 et retirez les graines de la courge butternut. Coupez-la en d\u00e9s d’environ 1 cm. Badigeonnez-les avec les 2\/3 du m\u00e9lange r\u00e9alis\u00e9 juste avant. Enfournez 30 minutes \u00e0 200\u00b0C en m\u00e9langeant \u00e0 mi-cuisson puis laissez au moins ti\u00e9dir avant de m\u00e9langer aux autres ingr\u00e9dients.<\/li>
    • Coupez le poulet en lamelles et m\u00e9langez-les avec la reste de la marinade. Enfournez 15 minutes \u00e0 200\u00b0C puis laissez au moins ti\u00e9dir avant de m\u00e9langer aux autres ingr\u00e9dients.<\/li>
    • Torr\u00e9fiez les amandes effil\u00e9es quelques minutes dans une po\u00eale \u00e0 sec.<\/li>
    • Coupez les betteraves en d\u00e9s. Epluchez et coupez les avocats en d\u00e9s. Coupez la feta en d\u00e9s. Lavez le mesclun.<\/li>
    • M\u00e9langez l’ensemble des ingr\u00e9dients : mesclun, courge r\u00f4tie, poulet, avocat, betterave, feta et amandes effil\u00e9es. Assaisonnez avec 2 c \u00e0 s d’huile d’olive et 1 c \u00e0 s de vinaigre balsamique.<\/li><\/ul><\/div>