{"id":13612,"date":"2025-03-19T15:33:59","date_gmt":"2025-03-19T14:33:59","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=13612"},"modified":"2025-03-30T18:58:12","modified_gmt":"2025-03-30T16:58:12","slug":"crumble-de-poireaux-et-saumon-au-lait-de-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2025\/03\/19\/crumble-de-poireaux-et-saumon-au-lait-de-coco\/","title":{"rendered":"CRUMBLE DE POIREAUX ET SAUMON AU LAIT DE COCO"},"content":{"rendered":"\n

Vous devez absolument essayer ce crumble de poireaux et saumon \u00e0 IG bas, c\u2019est un r\u00e9gal ! L’association poireaux et saumon fonctionne toujours \u00e0 merveille, et ici, le lait de coco et le curry subliment l’ensemble. Le crumble sal\u00e9 croustillant aux noix apporte une texture irr\u00e9sistible. Pour un repas complet et l\u00e9ger, accompagnez-le d’une salade verte croquante.<\/p>\n\n\n\n

En plus d’\u00eatre savoureux, ce plat convient parfaitement \u00e0 une alimentation \u00e0 index glyc\u00e9mique bas. Les poireaux, riches en fibres et pauvres en glucides, aident \u00e0 stabiliser la glyc\u00e9mie. Le saumon, quant \u00e0 lui, offre des prot\u00e9ines de qualit\u00e9 et des om\u00e9ga-3 b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9 cardiovasculaire. Le lait de coco ajoute une touche d’onctuosit\u00e9 sans compromettre l’\u00e9quilibre glyc\u00e9mique.<\/p>\n\n\n\n

Si vous \u00eates la recherche d’autres recettes \u00e0 base de poireaux, je vous conseille d’essayer mon risotto d’orge aux poireaux<\/a> ou encore mes p\u00e2tes aux fruits et mer et poireaux<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"CRUMBLE\n\t\t\t\t\t
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CRUMBLE DE POIREAUX ET SAUMON AU LAIT DE COCO<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour le crumble :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    60g de noix<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g de noix de coco r\u00e2p\u00e9e<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    60g de farine d’orge mond\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g d’huile de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10g de miel d’acacia<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la garniture :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    4 poireaux<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20cl de lait de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    400g de saumon frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 c de curry<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Retirez la partie la plus verte des poireaux, coupez la base, coupez-les en 2 puis lavez-les. S\u00e9chez-les et coupez-les en tron\u00e7ons. Faites-les cuire pendant environ 20 minutes dans 2 c \u00e0 s d’huile d’olive. Apr\u00e8s 10 minutes de cuisson, ajoutez le lait de coco et le curry. Salez, poivrez et m\u00e9langez.<\/li>
    • Pendant la cuisson des poireaux, pr\u00e9parez le crumble. Mixez les noix pour obtenir un m\u00e9lange entre poudre et petits \u00e9clats. Versez dans un r\u00e9cipient puis m\u00e9langez avec le bout des doigts avec le noix de coco r\u00e2p\u00e9e, la farine d’orge mond\u00e9, l’huile de coco et le miel d’acacia. Salez, poivrez.<\/li>
    • Coupez les pav\u00e9s de saumon en d\u00e9s d’environ 1,5 \u00e0 2 cm.<\/li>
    • Transvasez les poireaux dans un plat allant au four. Disposez par-dessus les d\u00e9s de saumon. R\u00e9partissez ensuite le crumble. Enfournez 20 minutes \u00e0 180\u00b0C.<\/li><\/ul><\/div>