{"id":13587,"date":"2025-01-06T14:20:17","date_gmt":"2025-01-06T13:20:17","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=13587"},"modified":"2025-01-15T16:35:07","modified_gmt":"2025-01-15T15:35:07","slug":"banana-bread-sans-gluten-choco-sarrasin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2025\/01\/06\/banana-bread-sans-gluten-choco-sarrasin\/","title":{"rendered":"BANANA BREAD SANS GLUTEN CHOCO-SARRASIN"},"content":{"rendered":"\n

Ce banana bread sans gluten est un m\u00e9lange parfait de gourmandise et d\u2019originalit\u00e9. Avec la douceur des bananes, l\u2019intensit\u00e9 du chocolat noir et le go\u00fbt unique du sarrasin (farine et kasha), il est id\u00e9al pour un petit-d\u00e9jeuner, un go\u00fbter ou une pause sucr\u00e9e. Facile \u00e0 pr\u00e9parer et plein de saveurs, il plaira \u00e0 tous, m\u00eame aux plus gourmands ! Pour la petite histoire, j’ai oubli\u00e9 de mettre un peu de sucre de coco lorsque j’ai r\u00e9alis\u00e9 la recette. Finalement, c’\u00e9tait une bonne chose ! Entre les bananes mix\u00e9es et le chocolat noir, ce banana bread a d\u00e9j\u00e0 une douce saveur sucr\u00e9e. Pour un palais habitu\u00e9 \u00e0 l’IG bas, c’est largement suffisant.<\/p>\n\n\n\n

Vous aimez les banana breads ? Retrouvez sur mon site mes recettes \u00e0 base de cannelle et noix caram\u00e9lis\u00e9es<\/a> et \u00e0 base de cacao, pomme et noisettes<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"BANANA\n\t\t\t\t\t
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BANANA BREAD SANS GLUTEN CHOCO-SARRASIN<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

1<\/p>cake de 22 \u00e0 25cm<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

55<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    250g de banane poids \u00e9pluch\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 oeufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    13cl de boisson v\u00e9g\u00e9tale de soja sans sucre ajout\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g d’huile de colza<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de flocons d’avoine sans gluten<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    90g de farine de sarrasin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g de cacao non sucr\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10g de psyllium<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5g de poudre \u00e0 lever<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    140g de chocolat noir 70% de cacao min<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de kasha + 1 c \u00e0 s<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c d’huile de coco<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Mixez les flocons d’avoine pour obtenir une poudre. Concassez 80g de chocolat noir en p\u00e9pites.<\/li>
    • Epluchez les bananes et r\u00e9duisez-les en pur\u00e9e. Battez-les avec les \u0153ufs, la boisson v\u00e9g\u00e9tale et l’huile. Je mixe l’ensemble pour obtenir un m\u00e9lange bien lisse et mousseux.<\/li>
    • Ajoutez les flocons d’avoine r\u00e9duits en poudre, la farine de sarrasin, le psyllium, le cacao et la poudre \u00e0 lever. M\u00e9langez.<\/li>
    • Ajoutez 50g de kasha et les p\u00e9pites de chocolat noir. M\u00e9langez et transvasez dans un moule \u00e0 cake recouvert de papier sulfuris\u00e9. Enfournez 55 minutes \u00e0 170\u00b0C.<\/li>
    • 5 minutes avant la fin de la cuisson, faites fondre au bain marie 60g de chocolat noir avec 1 c \u00e0 c d’huile de coco. Ajoutez 1 c \u00e0 s de kasha.<\/li>
    • Une fois le banana bread cuit, sortez-le du four puis recouvrez-le avec le m\u00e9lange \u00e0 base de chocolat fondu. Laissez reposer une vingtaine de minutes avant de le d\u00e9mouler et de le couper.<\/li><\/ul><\/div>