{"id":13529,"date":"2024-12-20T20:42:04","date_gmt":"2024-12-20T19:42:04","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=13529"},"modified":"2025-01-14T14:37:47","modified_gmt":"2025-01-14T13:37:47","slug":"biscuits-fourres-chocolat-noisette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/12\/20\/biscuits-fourres-chocolat-noisette\/","title":{"rendered":"BISCUITS FOURR\u00c9S CHOCOLAT-NOISETTE"},"content":{"rendered":"\n

Ces biscuits fourr\u00e9s chocolat-noisette sont une v\u00e9ritable gourmandise ! Con\u00e7us avec des ingr\u00e9dients soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s, ils allient plaisir et \u00e9quilibre nutritionnel. Ils ont un index glyc\u00e9mique contr\u00f4l\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 la farine d’\u00e9peautre semi-compl\u00e8te, la poudre de noisettes et une quantit\u00e9 r\u00e9duire de sucre de coco. Ils contiennent aussi de la pur\u00e9e de noisettes, une alternative saine aux mati\u00e8res grasses classiques. Ces biscuits fourr\u00e9s constituent une collation \u00e9quilibr\u00e9e, parfaite pour un moment gourmand sans culpabilit\u00e9, tout en respectant un mode de vie \u00e0 index glyc\u00e9mique bas.<\/p>\n\n\n\n

Pour d’autres id\u00e9es de petites gourmandises \u00e0 IG bas, consultez la rubrique \u00ab\u00a0sabl\u00e9s, biscuits et petits g\u00e2teaux\u00a0\u00bb<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"BISCUITS\n\t\t\t\t\t
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BISCUITS FOURR\u00c9S CHOCOLAT-NOISETTE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

9<\/p>biscuits<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour les biscuits :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    100g de poudre de noisettes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de farine d’\u00e9peautre T110<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g de sucre de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 jaunes d’oeufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    60g de pur\u00e9e de noisettes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de beurre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour le fourrage au chocolat :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    50g de chocolat noir 70% de cacao min<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    25g de pur\u00e9e de noisettes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’\u00e9clats de noisettes (facultatif)<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Battez le beurre avec la pur\u00e9e de noisettes et le sucre de coco.<\/li>
    • Ajoutez 2 jaunes d’\u0153ufs puis m\u00e9langez.<\/li>
    • Ajoutez la poudre de noisettes et la farine d’\u00e9peautre T110. M\u00e9langez et formez une boule.<\/li>
    • Abaissez la p\u00e2te \u00e0 l’aide d’un rouleau sur une \u00e9paisseur d’environ 5 mm. A l’aide d’un emporte pi\u00e8ce d’environ 5 cm, d\u00e9coupez des biscuits plus placez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfuris\u00e9. Battez le dernier jaune d’\u0153uf avec 1 c \u00e0 c d’eau puis badigeonnez les biscuits. Enfournez 14 minutes \u00e0 180\u00b0C.<\/li>
    • Une fois la cuisson des biscuits termin\u00e9e, placez-les sur une grille de refroidissement.<\/li>
    • Au bain marie, faites fondre le chocolat noir avec la pur\u00e9e de noisettes. Une fois le m\u00e9lange fondu, ajoutez si vous le souhaitez 2 c \u00e0 s d’\u00e9clats de noisettes (des noisettes mix\u00e9es de telle sorte \u00e0 obtenir des petits \u00e9clats).<\/li>
    • Si vous avez obtenu 18 biscuits, d\u00e9posez 1 belle c \u00e0 c de chocolat fondu sur 9 d’entre eux. Laissez refroidir une dizaine de minutes puis disposez un autre biscuit par dessus en appuyant un peu pour qu’il se solidarise avec le chocolat.<\/li><\/ul><\/div>