{"id":13324,"date":"2024-11-05T18:31:00","date_gmt":"2024-11-05T17:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=13324"},"modified":"2024-11-19T16:33:24","modified_gmt":"2024-11-19T15:33:24","slug":"ceviche-au-lait-de-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/11\/05\/ceviche-au-lait-de-coco\/","title":{"rendered":"CEVICHE AU LAIT DE COCO"},"content":{"rendered":"\n

Envie d\u2019\u00e9vasion ? Ce ceviche au lait de coco est fait pour vous ! Avec sa texture douce et son go\u00fbt acidul\u00e9, il combine parfaitement le poisson frais, le lait de coco onctueux et une touche de peps des agrumes. Facile et rapide \u00e0 pr\u00e9parer, il apporte un peu d’exotisme \u00e0 la table. Parfait pour les amateurs de saveurs venues d’ailleurs ! Pour un repas complet, accompagnez-le d’une portion de riz complet ou de riz basmati. Vous pouvez aussi le servir en plus petites portions pour une entr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Vous aimez les recettes \u00e0 base de poissons crus ? Je vous propose aussi sur mon site un tartare de saumon \u00e0 l’asiatique<\/a> ou une salade de quinoa au saumon marin\u00e9<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"CEVICHE\n\t\t\t\t\t
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CEVICHE AU LAIT DE COCO<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de r\u00e9frig\u00e9ration<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    300g de saumon tr\u00e8s frais pr\u00e9alablement congel\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    300g de poisson blanc ferme tr\u00e8s frais pr\u00e9alablement congel\u00e9 (cabillaud, bar, fl\u00e9tan, dorade)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 mangue<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 concombre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 avocat<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 oignon rouge<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    25cl de lait de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 citrons verts<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g de noix de cajou crues<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques chips de copeaux non sucr\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 poign\u00e9e de feuilles de coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    un peu de piment en poudre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • D\u00e9congelez le poisson blanc et le saumon jusqu’\u00e0 ce qu’ils restent l\u00e9g\u00e8rement congel\u00e9s au moment de pr\u00e9parer la recette. Coupez le poisson en cubes d\u2019environ 1 cm sur 1 cm. Le fait qu\u2019il soit encore un peu congel\u00e9 vous permettra de r\u00e9aliser des cubes r\u00e9guliers.<\/li>
    • Epluchez et coupez la mangue en d\u00e9s. Epluchez et coupez l’avocat en d\u00e9s. Epluchez, \u00e9p\u00e9pinez et coupez le concombre en d\u00e9s (ou en lamelles). Epluchez et coupez en fines lamelles l’oignon rouge. Ciselez la coriandre fra\u00eeche.<\/li>
    • Pressez le jus des 4 citrons verts et m\u00e9langez-le avec le lait de coco. Ajoutez un peu de piment en poudre.<\/li>
    • Dans un r\u00e9cipient, placez les d\u00e9s de poisson avec la mangue, l’avocat, le concombre, l’oignon rouge, la coriandre et les noix de cajou. Ajoutez le m\u00e9lange lait de coco\/citron vert. Salez, poivrez puis m\u00e9langez et laissez \u00ab\u00a0cuire\u00a0\u00bb (gr\u00e2ce \u00e0 l’acidit\u00e9 du citron) le poisson pendant environ 30 minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur. Servez bien frais.<\/li><\/ul><\/div>