{"id":13035,"date":"2024-11-07T18:30:00","date_gmt":"2024-11-07T17:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=13035"},"modified":"2024-11-22T16:45:26","modified_gmt":"2024-11-22T15:45:26","slug":"cookies-pistache-et-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/11\/07\/cookies-pistache-et-chocolat\/","title":{"rendered":"COOKIES PISTACHE ET CHOCOLAT"},"content":{"rendered":"\n

Apr\u00e8s mes cookies 3 chocolats<\/a> ou encore mes cookies s\u00e9same et chocolat noir<\/a>, voici ma nouveaut\u00e9 : des cookies pistache et chocolat noir. Et la recette de base est toujours la m\u00eame, je ne vous la pr\u00e9sente plus ! Cette recette permet d’obtenir des cookies moelleux \u00e0 l’int\u00e9rieur et l\u00e9g\u00e8rement croustillants \u00e0 l’ext\u00e9rieur. Je ne m’en lasse pas et je la d\u00e9cline avec tous les ingr\u00e9dients que j’aime. Le m\u00e9lange \u00e9clats de pistaches et p\u00e9pites de chocolat est \u00e0 tomber !<\/p>\n\n\n\n

\"photo
Int\u00e9rieur des cookies pistache et chocolat<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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\n\t\t\t\t\t\"COOKIES\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Imprimer<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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COOKIES PISTACHE ET CHOCOLAT<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

8<\/p>cookies<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

11<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>temps de r\u00e9frig\u00e9ration<\/span>

2<\/p>heures<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    65g de farine d’\u00e9peautre T150<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    65g de poudre d’amandes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g de pur\u00e9e de pistaches (ou d’amandes ou de noix de cajou)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g d’huile de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de sucre de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 \u0153uf<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de chocolat noir 70% de cacao min<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g de pistaches (d\u00e9cortiqu\u00e9es et non sal\u00e9es)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3g de poudre \u00e0 lever<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Battez le sucre de coco avec la pur\u00e9e de pistaches (ou d’amandes ou de noix de cajou) et l\u2019huile de coco (molle mais non fondue si possible).<\/li>
    • Ajoutez l\u2019\u0153uf et battez.<\/li>
    • Ajoutez la farine d\u2019\u00e9peautre T150, la poudre d\u2019amandes, la fleur de sel et la poudre \u00e0 lever. M\u00e9langez.<\/li>
    • Mixez les pistaches jusqu’\u00e0 obtenir des \u00e9clats (pas de la poudre). Concassez le chocolat noir en p\u00e9pites. Ajoutez-les \u00e0 la p\u00e2te et m\u00e9langez. Formez 8 boules de cookies de 48 \u00e0 50g et aplatissez-les sur une feuille de papier sulfuris\u00e9. R\u00e9frig\u00e9rez pendant au moins 2h.<\/li>
    • Une fois le temps de r\u00e9frig\u00e9ration \u00e9coul\u00e9, enfournez 11 minutes \u00e0 180\u00b0. Sortez-les du four et placez-les d\u00e9licatement sur une grille de refroidissement apr\u00e8s 3 minutes. Laissez ti\u00e9dir avant de d\u00e9guster.<\/li><\/ul><\/div>