Portions<\/span>4<\/p>personnes<\/span><\/div><\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>20<\/p>minutes<\/span><\/div><\/span>Temps de cuisson<\/span>35<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>INGREDIENTS<\/h3>- <\/span>
32 crevettes crues d\u00e9cortiqu\u00e9es (environ 8 par personne)<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
1 petit oignon rouge<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
2 poivrons jaunes<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
1 t\u00eate de brocoli<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
40cl de lait de coco<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
75g de tahini<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
2 c \u00e0 s de graines de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
4 c \u00e0 s de sauce soja (ou tamari si sans gluten)<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
1 citron vert<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>- D\u00e9taillez le brocoli en fleurettes et lavez-les. Epluchez et coupez l’oignon rouge en lamelles. Epluchez et hachez les gousses d’ail. Coupez en 2, \u00e9p\u00e9pinez, lavez puis coupez en d\u00e9s les poivrons jaunes. <\/li>
- Dans une sauteuse, faites revenir les oignons rouges et l’ail dans 2 c \u00e0 s d’huile d’olive. Laissez cuire 3 minutes puis ajoutez les d\u00e9s de poivrons jaunes. Laissez cuire 5 minutes puis ajoutez 2 c \u00e0 s de sauce soja. Laissez cuire 10 minutes suppl\u00e9mentaires en m\u00e9langeant r\u00e9guli\u00e8rement (ajoutez un peu d’eau si les poivrons brunissent trop).<\/li>
- Pendant ce temps, faites cuire les brocolis 8 \u00e0 10 minutes (en fonction de la fermet\u00e9 souhait\u00e9e) dans une casserole d’eau bouillante sal\u00e9e. Egouttez-les et passez-les sous l’eau froide (pour qu’ils gardent une jolie couleur verte).<\/li>
- Mixez le lait de coco avec le tahini (seulement si l’huile est remont\u00e9e \u00e0 la surface du tahini et que la pur\u00e9e de s\u00e9same a durci, dans ce cas, veillez \u00e0 prendre un peu de p\u00e2te et un peu d’huile) ; sinon, m\u00e9langez votre tahini liquide avec le lait de coco).<\/li>
- Une fois le temps de cuisson des poivrons jaunes \u00e9coul\u00e9, r\u00e9servez-les puis faites cuire les crevettes dans la m\u00eame sauteuse avec 1 c \u00e0 s d’huile d’olive. Laissez cuire 3 minutes puis ajoutez 2 c \u00e0 s de sauce soja et 1 c \u00e0 s de graines de s\u00e9same. R\u00e9duisez un peu le feu (sinon les graines de s\u00e9same vont sauter) puis laissez cuire 2 minutes.<\/li>
- Ajoutez le m\u00e9lange poivron jaune\/oignon, les brocolis et le m\u00e9lange lait de coco\/tahini. Laissez mijoter une petite dizaine de minutes \u00e0 feu moyen\/doux puis ajoutez le jus d’un citron vert en fin de cuisson. Servez avec quelques graines de s\u00e9same et des feuilles de coriandre fra\u00eeche.<\/li><\/ul><\/div>
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