{"id":12949,"date":"2025-04-02T01:15:34","date_gmt":"2025-04-01T23:15:34","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=12949"},"modified":"2025-04-12T14:04:58","modified_gmt":"2025-04-12T12:04:58","slug":"panna-cotta-a-la-mangue-coco-et-citron-vert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2025\/04\/02\/panna-cotta-a-la-mangue-coco-et-citron-vert\/","title":{"rendered":"PANNA COTTA \u00c0 LA MANGUE, COCO ET CITRON VERT"},"content":{"rendered":"\n

Envie d\u2019une collation ou d’un dessert frais, l\u00e9ger et exotique ? Ces panna cotta \u00e0 la mangue, noix de coco et citron vert sont parfaites pour une touche gourmande sans lactose et sans sucre ajout\u00e9. La douceur du lait de coco s\u2019allie \u00e0 l\u2019onctuosit\u00e9 de la mangue, relev\u00e9e par le c\u00f4t\u00e9 acidul\u00e9 du citron vert. Et pour plus de fra\u00eecheur, une touche de menthe vient sublimer la garniture. Un dessert simple \u00e0 r\u00e9aliser, mais qui fait toujours son effet !<\/p>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 nutrition, la mangue a un IG mod\u00e9r\u00e9 mais elle est riche en vitamines C et A. Elle poss\u00e8de aussi des propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et contribue au bon fonctionnement du syst\u00e8me immunitaire. Associ\u00e9e \u00e0 des fibres et des bonnes graisses, elle reste int\u00e9ressante dans la cadre d’une alimentation \u00e0 IG contr\u00f4l\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Si vous aimez ces saveurs exotiques, je vous conseille de tester mon overnight porridge au lait de coco<\/a> ou encore mon smoothie bowl exotique<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"PANNA\n\t\t\t\t\t
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PANNA COTTA \u00c0 LA MANGUE, COCO ET CITRON VERT<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

6<\/p>panna cotta<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

5<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de r\u00e9frig\u00e9ration<\/span>

2<\/p>heures<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour la panna cotta :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    20cl de lait de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    25cl de boisson v\u00e9g\u00e9tale de soja sans sucre ajout\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert non trait\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200g de mangue (poids \u00e9pluch\u00e9e)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2g d’agar agar<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la garniture :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    1 mangue<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    les zestes du citron vert ci-dessus<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques feuilles de menthe<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Zestez le citron vert puis r\u00e9servez les zestes. Pressez le jus du citron vert.<\/li>
    • R\u00e9duisez 200g de mangue en pur\u00e9e bien lisse pour ne pas avoir de morceaux dans la panna cotta.<\/li>
    • M\u00e9langez l’agar-agar dans un peu de boisson v\u00e9g\u00e9tale de soja puis m\u00e9langez avec le reste de boisson v\u00e9g\u00e9tale et le lait de coco. Faites chauffer l’ensemble dans une casserole puis laissez bouillir 30 secondes.<\/li>
    • Ajoutez la mangue r\u00e9duite en pur\u00e9e et la moiti\u00e9 du jus du citron vert. Vous pouvez en mettre plus si vous souhaitez un go\u00fbt plus prononc\u00e9. M\u00e9langez pour obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne puis versez la pr\u00e9paration dans les verrines. Laissez refroidir puis r\u00e9servez au frais pendant au moins 2h.<\/li>
    • Une fois le temps de repos \u00e9coul\u00e9, coupez la mangue en petits d\u00e9s puis m\u00e9langez-les avec les zestes de citron vert et les feuilles de menthe cisel\u00e9es. R\u00e9partissez ce m\u00e9lange sur les panna cotta qui ont durci au r\u00e9frig\u00e9rateur. Servez frais.<\/li><\/ul><\/div>