{"id":12788,"date":"2024-12-05T17:42:40","date_gmt":"2024-12-05T16:42:40","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=12788"},"modified":"2024-12-15T14:00:46","modified_gmt":"2024-12-15T13:00:46","slug":"bowl-facon-bibimbap-ig-bas-non-piquant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/12\/05\/bowl-facon-bibimbap-ig-bas-non-piquant\/","title":{"rendered":"BOWL FA\u00c7ON BIBIMBAP IG BAS (NON PIQUANT)"},"content":{"rendered":"\n

Traditionnellement, le bibimbap est un plat cor\u00e9en compos\u00e9 de l\u00e9gumes, de viandes et d’un \u0153uf. Les l\u00e9gumes sont marin\u00e9s et le bibimbap est souvent servi avec une sauce piquante \u00e0 base de gochujang (une p\u00e2te de piment ferment\u00e9e). Ici, je vous ai concoct\u00e9 un bibimbap IG bas avec des crevettes et avec une sauce non piquante. Il est aussi compos\u00e9 d’ingr\u00e9dients que l’on trouve facilement. Tous les l\u00e9gumes sont marin\u00e9s avec une sauce pour leur donner plus de go\u00fbt et une meilleure texture. <\/p>\n\n\n\n

Envie d’autres bowls aux saveurs asiatiques ? Vous pouvez essayer mon bowl de poulet yakitori<\/a> ou encore mon lap veggie au tofu croustillant<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"BOWL\n\t\t\t\t\t
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BOWL FA\u00c7ON BIBIMBAP IG BAS (NON PIQUANT)<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour les crevettes :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    20 \u00e0 28 crevettes crues (5 \u00e0 7 par personne selon leur taille)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de gingembre frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s de sauce soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>


  • Pour les carottes :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    1 carotte d’environ 250g<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de vinaigre de riz<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de vinaigre de cidre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de sirop d’agave<\/span><\/p><\/li>


  • Pour les concombres :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    1 concombre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques graines de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>


  • Pour les \u00e9pinards :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    200g d’\u00e9pinards<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c d’huile de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de sauce soja<\/span><\/p><\/li>


  • Pour les champignons :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    250g de champignons (par exemple champignons de Paris)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de sauce soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    un filet d’huile pour la cuisson<\/span><\/p><\/li>


  • Pour le chou rouge :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    environ 200g de chou rouge<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de vinaigre de riz<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de vinaigre de cidre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de sirop d’agave<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la sauce :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    50g de p\u00e2te de miso<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c rase de piment doux<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s de sirop d’agave<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s de vinaigre de cidre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    8 \u00e0 10cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de paprika<\/span><\/p><\/li>


  • Pour les autres ingr\u00e9dients :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    240g de riz basmati<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 oeufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques graines de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques rondelles de c\u00e9bettes (facultatif)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Faites mariner les crevettes une vingtaine de minutes avec le gingembre \u00e9pluch\u00e9 et hach\u00e9, 2 c \u00e0 s de sauce soja et 1 c \u00e0 s d’huile de s\u00e9same.<\/li>
    • Faites mariner les carottes : \u00e9pluchez la carotte et coupez-la en julienne. M\u00e9langez 1 c \u00e0 s de vinaigre de riz, 1 c \u00e0 s de vinaigre de cidre, 1 c \u00e0 s de sirop d’agave et une pinc\u00e9e de sel. Versez ce m\u00e9lange sur les carottes et laissez mariner une vingtaine de minutes.<\/li>
    • Faites mariner le chou rouge : lavez le chou rouge et \u00e9mincez-le finement (je le fais \u00e0 l’aide d’une mandoline). M\u00e9langez 1 c \u00e0 s de vinaigre de riz, 1 c \u00e0 s de vinaigre de cidre, 1 c \u00e0 s de sirop d’agave et une pinc\u00e9e de sel. Versez ce m\u00e9lange sur le chou rouge et laissez mariner une vingtaine de minutes.<\/li>
    • Lavez, \u00e9p\u00e9pinez et coupez le concombre en petits d\u00e9s. M\u00e9langez-le avec 1 c \u00e0 s d’huile de s\u00e9same et quelques graines de s\u00e9same. <\/li>
    • Blanchissez les \u00e9pinards dans de l’eau bouillante pendant 30 secondes puis passez-les sous l’eau froide. Laissez les \u00e9goutter quelques minutes pour \u00e9liminer l’eau puis m\u00e9langez-les avec 1 c \u00e0 s de sauce soja et 1 c \u00e0 c d’huile de s\u00e9same.<\/li>
    • Lavez et coupez les champignons en lamelles. Faites-les revenir environ 5 minutes dans une po\u00eale avec un filet d’huile. Si besoin, \u00e9gouttez-les en fin de cuisson puis m\u00e9langez-les avec 1 c \u00e0 s de sauce soja.<\/li>
    • Une fois le temps de marinade des crevettes \u00e9coul\u00e9, faites-les revenir dans une po\u00eale avec l’ensemble de la marinade. Laissez cuire une dizaine de minutes en remuant r\u00e9guli\u00e8rement.<\/li>
    • Pr\u00e9parez la sauce en mixant l’ensemble des ingr\u00e9dients : p\u00e2te de miso, huile de s\u00e9same, 2 gousses d’ail \u00e9pluch\u00e9es, le piment doux, paprika, eau, vinaigre de cidre et sirop d’agave.<\/li>
    • Faites cuire le riz basmati selon le temps de cuisson indiqu\u00e9 sur l’emballage.<\/li>
    • Pr\u00e9parez les bibimbap en mettant l’ensemble des ingr\u00e9dients dans les bowls : riz basmati, carotte, concombre, chou rouge, champignons, \u00e9pinards, crevettes et la sauce au milieu.<\/li>
    • Pr\u00e9parez les \u0153ufs au plat puis placez-les au centre des bowls. Servez avec quelques graines de s\u00e9same par-dessus, quelques rondelles de c\u00e9bettes et quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche.<\/li><\/ul><\/div>