{"id":12629,"date":"2024-06-14T23:02:41","date_gmt":"2024-06-14T21:02:41","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=12629"},"modified":"2024-07-10T01:01:36","modified_gmt":"2024-07-09T23:01:36","slug":"falafel-bowl-carottes-roties-halloumi-guacamole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/06\/14\/falafel-bowl-carottes-roties-halloumi-guacamole\/","title":{"rendered":"FALAFEL BOWL : CAROTTES R\u00d4TIES, HALLOUMI, GUACAMOLE"},"content":{"rendered":"\n

Apr\u00e8s mon bowl compos\u00e9 de falafels, houmous, tomate et concombre<\/a>, je voulais vous proposer un nouveau falafel bowl ! Cette fois-ci, j’y ai mis des carottes r\u00f4ties au miel, du quinoa, de la salade croquante, du guacamole et des tranches de halloumi grill\u00e9. Et bien s\u00fbr, mes falafels : une recette incontournable que je d\u00e9cline facilement pour varier les plaisirs ! Je les fais sans friture pour un r\u00e9sultat plus sain. Juste un peu d’huile d’olive autour puis la cuisson se fait au four. Vous pouvez aussi les cuire au air fryer, \u00e7a donne un super r\u00e9sultat !<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"FALAFEL\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Imprimer<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

FALAFEL BOWL : CAROTTES R\u00d4TIES, HALLOUMI, GUACAMOLE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour les falafels :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    400g de pois chiches (poids \u00e9goutt\u00e9s)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    25g de farine de pois chiches<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 \u0153uf<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 oignon rouge<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une vingtaine de feuilles de persil<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une vingtaine de feuilles de coriandre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de coriandre moulue<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de cumin moulu<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>


  • Pour le reste du bowl :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    100g de chou rouge<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 carottes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 avocats<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200g de quinoa<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de salade type iceberg (croquante)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    120g de halloumi<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de miel d’acacia<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    graines de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Epluchez les carottes puis coupez les en b\u00e2tonnets. Badigeonnez les avec 1 c \u00e0 s de miel d’acacia et 1 c \u00e0 s d’huile d’olive. Salez, poivrez puis disposez les \u00e0 plat sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfuris\u00e9. Enfournez 15 \u00e0 20 minutes \u00e0 180\u00b0. Retournez les \u00e0 mi-cuisson. <\/li>
    • Pr\u00e9parez les falafels : mixez tous les ingr\u00e9dients except\u00e9 l\u2019huile d\u2019olive (j\u2019ai enlev\u00e9 au pr\u00e9alable la plupart des peaux de pois chiches). Arr\u00eatez de mixer avant d\u2019obtenir une pur\u00e9e lisse (j’aime bien garder un peu de texture dans mes falafels). Ajoutez 1 c \u00e0 s d’huile d’olive, salez, poivrez puis formez 12 falafels. (mouillez l\u00e9g\u00e8rement vos mains pour les fa\u00e7onner plus facilement), placez les sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9 et badigeonnez les d\u2019huile d\u2019olive \u00e0 l\u2019aide d\u2019un pinceau (l’\u00e9quivalent de 2 c \u00e0 s). Enfournez pour 15 minutes \u00e0 180\u00b0 en les retournant \u00e0 mi-cuisson.<\/li>
    • Faites cuire le quinoa selon le temps de cuisson indiqu\u00e9 sur l’emballage puis \u00e9gouttez le.<\/li>
    • Lavez et \u00e9mincez le chou rouge. Lavez la salade puis essorez la.<\/li>
    • Pr\u00e9parez le guacamole : \u00e9pluchez et \u00e9crasez les 2 avocats \u00e0 l’aide d’une fourchette (ou faites le au mixeur si vous voulez un r\u00e9sultat tr\u00e8s lisse). Ajoutez le jus du citron vert, salez, poivrez et m\u00e9langez. Ajoutez des \u00e9pices selon vos go\u00fbts (paprika, cumin, piment, \u00e9pices pour guacamole, ail semoule…).<\/li>
    • Coupez le halloumi en tranches.<\/li>
    • R\u00e9partissez dans le bowls : la salade, les carottes r\u00f4ties, le chou rouge, le quinoa cuit, les falafels et le guacamole.<\/li>
    • Juste avant de servir, faites cuire le halloumi dans une po\u00eale sans mati\u00e8re grasse. Retournez les tranches quand elles sont dor\u00e9es (la cuisson est rapide, environ 2 minutes). R\u00e9partissez les tranches de halloumi dans les bowls, d\u00e9corez avec quelques graines de s\u00e9same et servez. <\/li><\/ul><\/div>