{"id":12520,"date":"2024-06-12T21:21:34","date_gmt":"2024-06-12T19:21:34","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=12520"},"modified":"2024-07-08T12:48:32","modified_gmt":"2024-07-08T10:48:32","slug":"soupe-froide-davocat-concombre-et-petits-pois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/06\/12\/soupe-froide-davocat-concombre-et-petits-pois\/","title":{"rendered":"SOUPE FROIDE D’AVOCAT, CONCOMBRE ET PETITS POIS"},"content":{"rendered":"\n

Avec l’\u00e9t\u00e9 qui approche \u00e0 grand pas, il est temps de troquer nos soupes chaudes d’hiver pour de d\u00e9licieuses soupes pleine de fra\u00eecheur ! Cette soupe froide d’avocat est une recette parfaite pour se rafra\u00eechir tout en mangeant sainement. En plus d’\u00eatre un r\u00e9gal, cette soupe est remplie de bienfaits pour la sant\u00e9. Entre l’avocat tr\u00e8s riche en acides gras monoinsatur\u00e9s (excellents pour la sant\u00e9 cardiaque), le concombre extr\u00eamement hydratant et les petits pois riches en fibres (favorisant la sati\u00e9t\u00e9), cette soupe froide a tout bon ! Et pour couronner le tout, elle est ultra facile et rapide \u00e0 pr\u00e9parer.<\/p>\n\n\n\n

Si vous aimez les soupes froides, pourquoi ne pas essayer mon gaspacho au melon et au concombre<\/a> ou encore mon gaspacho tomate, poivron et feta<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"SOUPE\n\t\t\t\t\t
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SOUPE FROIDE D’AVOCAT, CONCOMBRE ET PETITS POIS<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

2-3<\/p>personnes (ou 6 verrines ap\u00e9ro)<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    1 avocat<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    150g de concombre <\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de petits pois (poids \u00e9coss\u00e9s)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une dizaine de feuilles de basilic<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une dizaine de feuilles de menthe<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert (ou 2 s’il est peu juteux)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 gousse d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    25cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Si les petits pois sont frais, \u00e9cossez les puis faites les cuire 12 minutes environ dans de l’eau bouillante un peu sal\u00e9e. Egouttez les et passez les sous l’eau froide. S’ils sont surgel\u00e9s, \u00e9bouillantez les 1 \u00e0 2 minutes.<\/li>
    • Epluchez et \u00e9p\u00e9pinez le concombre. Placez le dans un blender avec l’avocat \u00e9pluch\u00e9, les petits pois cuits, le jus du citron vert, les feuilles de basilic, les feuilles de menthe et la gousse d’ail \u00e9pluch\u00e9e. Ajoutez 20cl d’eau. Mixez jusqu’\u00e0 obtention d’une texture lisse. Salez, poivrez et ajoutez 5cl d’eau pour obtenir une texture plus liquide (ou plus si vous pr\u00e9f\u00e9rez une texture encore plus liquide).<\/li>
    • Servez bien frais.<\/li><\/ul><\/div>