{"id":12490,"date":"2024-08-03T21:10:56","date_gmt":"2024-08-03T19:10:56","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=12490"},"modified":"2024-08-13T22:19:43","modified_gmt":"2024-08-13T20:19:43","slug":"poulet-au-miso-et-lait-de-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/08\/03\/poulet-au-miso-et-lait-de-coco\/","title":{"rendered":"POULET AU MISO ET LAIT DE COCO"},"content":{"rendered":"\n

Aujourd’hui, je vous propose une recette aux saveurs exotiques qui va ravir vos papilles tout en prenant soin de votre sant\u00e9. Ce poulet au miso et lait de coco accompagn\u00e9 de champignons est id\u00e9al dans le cadre d’une alimentation \u00e0 index glyc\u00e9mique bas. Facile et rapide \u00e0 pr\u00e9parer, c’est la recette qu’il vous faut !<\/p>\n\n\n\n

Le miso, ingr\u00e9dient phare de cette recette, est une p\u00e2te ferment\u00e9e d’origine japonaise, \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir de soja, de riz ou d’orge. Riche en prot\u00e9ines, en vitamines et en min\u00e9raux, le miso est r\u00e9put\u00e9 pour ses propri\u00e9t\u00e9s probiotiques qui favorisent une bonne digestion et renforcent le syst\u00e8me immunitaire. Associ\u00e9 au lait de coco, source de bonnes graisses, ils apportent onctuosit\u00e9 et saveur au poulet et aux champignons.<\/p>\n\n\n\n

Vous aimez les petits plats de poulet mijot\u00e9 et les saveurs venues d’ailleurs ? Je vous propose donc de tester ma recette de poulet tikka masala<\/a> ou encore mon curry vert de poulet aux brocolis<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"POULET\n\t\t\t\t\t
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POULET AU MISO ET LAIT DE COCO<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    500g de filets de poulet<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    500g de champignons (j’ai fait un mix champignons de Paris et Portobello)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 oignons rouges<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s de sauce soja (tamari pour version sans gluten)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    60g de noix de cajou crues<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la sauce :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    15cl de lait de coco (ou cr\u00e8me de coco)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    15cl de cr\u00e8me de soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10g de farine d’orge mond\u00e9 (pour \u00e9paissir mais facultatif si vous utilisez de la cr\u00e8me de coco ou version sans gluten)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g de p\u00e2te de miso (sans gluten si besoin)<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Epluchez et \u00e9mincez les oignons rouges. Lavez et coupez les champignons en lamelles.<\/li>
    • Dans une sauteuse avec 2 c \u00e0 s d’huile d’olive, faites revenir les oignons pendant 10 minutes avec 2 c \u00e0 s de sauce soja.<\/li>
    • Pendant la cuisson des oignons, coupez les filets de poulet en d\u00e9s.<\/li>
    • Dans la sauteuse, ajoutez les champignons et laissez cuire 5 minutes.<\/li>
    • Pendant la cuisson des champignons, mixez le lait de coco (ou la cr\u00e8me de coco) avec la cr\u00e8me de soja et la p\u00e2te miso.<\/li>
    • Si les champignons ont rendu de l’eau, \u00e9gouttez les puis remettez les dans la sauteuse. Ajoutez les d\u00e9s de poulet et laissez cuire 5 minutes en m\u00e9langeant r\u00e9guli\u00e8rement.<\/li>
    • Ajoutez la sauce lait de coco\/miso dans la sauteuse, les noix de cajou et laissez chauffer 3 minutes. Pendant ce temps, m\u00e9langez la farine d’orge mond\u00e9 avec 5cl d’eau. Une fois les 3 minutes \u00e9coul\u00e9es, ajoutez ce m\u00e9lange dans la sauteuse. Faites chauffer 5 minutes tout en remuant. La sauce va \u00e9paissir. Terminez par ajouter le jus du citron vert. Rectifiez l’assaisonnement si besoin (je n’ai pas utilis\u00e9 de sel pour ma part car il y en a dans la p\u00e2te miso et la sauce soja) et servez.<\/li><\/ul><\/div>