{"id":12408,"date":"2025-06-09T19:01:35","date_gmt":"2025-06-09T17:01:35","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=12408"},"modified":"2025-06-22T13:34:00","modified_gmt":"2025-06-22T11:34:00","slug":"gaspacho-pasteque-et-menthe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2025\/06\/09\/gaspacho-pasteque-et-menthe\/","title":{"rendered":"GASPACHO PAST\u00c8QUE ET MENTHE"},"content":{"rendered":"\n

Ce gaspacho past\u00e8que, menthe, concombre et tomates va vous apporter un vent de fra\u00eecheur ! Ultra hydratant gr\u00e2ce \u00e0 ses l\u00e9gumes et fruits riches en eau, ce velout\u00e9 l\u00e9ger est parfait pour les journ\u00e9es chaudes. Servi bien frais, il se pr\u00eate aussi bien \u00e0 une pr\u00e9sentation en verrines pour l\u2019ap\u00e9ritif qu\u2019\u00e0 une entr\u00e9e estivale. Une recette simple, rafra\u00eechissante et parfum\u00e9e qui met \u00e0 l\u2019honneur les saveurs du soleil.<\/p>\n\n\n\n

Envie de tester d’autres types de gaspacho ? Essayez donc ma soupe froide avocat, concombre et petits pois<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"GASPACHO\n\t\t\t\t\t
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GASPACHO PAST\u00c8QUE ET MENTHE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>bols<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>minutes<\/span><\/div>
<\/span>Temps de cuisson<\/span>

1<\/p>minute<\/span><\/div>

<\/span>Calories par portion (environ)<\/span>

190<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    700g de tomates bien charnues<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    300g de past\u00e8que (poids \u00e9pluch\u00e9e)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 concombre (environ 200g)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s de vinaigre balsamique<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    125g de pois chiches (poids \u00e9goutt\u00e9s)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une vingtaine de feuilles de menthe<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Placez les pois chiches dans un grand bol d’eau. Frottez-les entre eux pour que les peaux se d\u00e9tachent puis retirez-les. Elles vont flotter donc cela sera facile de les pr\u00e9lever. Egouttez les pois chiches.<\/li>
    • Mondez les tomates : retirez les p\u00e9doncules, incisez-les en bas en croix et plongez-les 15 secondes dans de l\u2019eau bouillante. Transvasez-les directement dans un bol d\u2019eau tr\u00e8s froide puis enlevez la peau. Coupez-les en quartiers et \u00e9p\u00e9pinez-les si besoin.<\/li>
    • \u00c9pluchez et \u00e9p\u00e9pinez le concombre. \u00c9pluchez la past\u00e8que et retirez les p\u00e9pins. \u00c9pluchez les gousses d\u2019ail.<\/li>
    • Mixez les tomates avec le concombre, la past\u00e8que, les gousses d’ail, les pois chiches et la menthe. Ajoutez le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Salez, poivrez et mixez jusqu’\u00e0 obtenir une texture lisse. Servez frais avec les toppings de votre choix, par exemple des d\u00e9s de concombre et de past\u00e8que.<\/li><\/ul><\/div>