{"id":12382,"date":"2024-12-19T18:04:15","date_gmt":"2024-12-19T17:04:15","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=12382"},"modified":"2025-01-12T12:54:31","modified_gmt":"2025-01-12T11:54:31","slug":"salade-de-boeuf-a-lasiatique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/12\/19\/salade-de-boeuf-a-lasiatique\/","title":{"rendered":"SALADE DE B\u0152UF \u00c0 L’ASIATIQUE"},"content":{"rendered":"\n

Cette salade de b\u0153uf \u00e0 l\u2019asiatique est un m\u00e9lange de saveurs et de textures. Le rumsteak, marin\u00e9 \u00e0 l\u2019huile de s\u00e9same et \u00e0 la sauce soja, est tendre et parfum\u00e9. La sucrine, le concombre et les poivrons grill\u00e9s apportent croquant et fra\u00eecheur.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 nutrition, cette salade a tout pour plaire : le b\u0153uf fournit une excellente source de prot\u00e9ines et de fer, essentiels pour l\u2019\u00e9nergie et la sant\u00e9 musculaire. Les l\u00e9gumes ajoutent des fibres, des vitamines et des antioxydants, tandis que le riz basmati grill\u00e9, l\u00e9g\u00e8rement croquant et aromatique, compl\u00e8te l\u2019apport en glucides complexes. Cette recette est un excellent choix pour un repas l\u00e9ger mais satisfaisant, qui s\u00e9duira les amateurs de cuisine asiatique comme ceux qui cherchent une option saine et savoureuse.<\/p>\n\n\n\n

Testez cette salade et laissez-vous surprendre son explosion de saveurs ! Si vous aimez les salades aux saveurs asiatiques, vous pouvez essayer ma salade de poulet marin\u00e9 \u00e0 l’asiatique<\/a> ou encore mon lap veggie au tofu croustillant<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"SALADE\n\t\t\t\t\t
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SALADE DE B\u0152UF \u00c0 L’ASIATIQUE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour le b\u0153uf marin\u00e9 :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    500g de rumsteak<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 c \u00e0 s de sauce soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>


  • Pour le reste de la salade :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    1 concombre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 poivrons rouges<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 sucrines<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 poign\u00e9e de coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une dizaine de feuilles de basilic<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 grenade<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 c \u00e0 s de riz basmati<\/span><\/p><\/li>


  • Pour l’assaisonnement :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de miel d’acacia<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de sauce soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 c \u00e0 c de piment (plus ou moins selon vos pr\u00e9f\u00e9rences)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Pr\u00e9parez les poivrons grill\u00e9s : coupez-les en 2, \u00e9p\u00e9pinez-les, lavez-les et placez-les c\u00f4t\u00e9 bomb\u00e9 vers le haut sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfuris\u00e9. Enfournez 12 minutes sous grill \u00e0 250\u00b0 (\u00e0 surveiller, ils doivent noircir et cloquer) puis mettez-les dans un tupperware. Attendez qu\u2019ils refroidissent pour enlever la peau puis coupez-les en lamelles.<\/li>
    • M\u00e9langez 3 c \u00e0 s de sauce soja et 1 c \u00e0 s d’huile de s\u00e9same. Laissez mariner les rumsteaks entiers dans ce m\u00e9lange pendant environ 20 minutes.<\/li>
    • Faites chauffer une po\u00eale \u00e0 feu moyen puis versez le riz basmati cru. Remuez r\u00e9guli\u00e8rement et poursuivez la cuisson quelques minutes le temps que le riz prenne une teinte dor\u00e9e.<\/li>
    • Egrainez la grenade. Epluchez et coupez le concombre en d\u00e9s. Lavez les sucrines et coupez les feuilles pour obtenir des petits morceaux.<\/li>
    • Une fois le temps de marinade de la viande \u00e9coul\u00e9, faites-la cuire dans une po\u00eale avec sa marinade, environ 2 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9, juste le temps de cuire l’ext\u00e9rieur. Puis coupez les rumsteaks en tranches et laissez refroidir.<\/li>
    • Pr\u00e9parez l’assaisonnement en m\u00e9langeant l’ensemble des ingr\u00e9dients : 2 gousses d’ail \u00e9pluch\u00e9es et hach\u00e9es, 1 c \u00e0 s d’huile de s\u00e9same, 1 c \u00e0 s d’huile d’olive, 1 c \u00e0 s de miel d’acacia, 1 c \u00e0 s de sauce soja, le jus du citron et le piment.<\/li>
    • M\u00e9langez l’ensemble des ingr\u00e9dients de la salade et servez.<\/li><\/ul><\/div>