{"id":11963,"date":"2024-05-06T01:02:23","date_gmt":"2024-05-05T23:02:23","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=11963"},"modified":"2024-05-17T02:28:15","modified_gmt":"2024-05-17T00:28:15","slug":"muffins-coeur-coulant-choco-amandes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/05\/06\/muffins-coeur-coulant-choco-amandes\/","title":{"rendered":"MUFFINS C\u0152UR COULANT CHOCO-AMANDES"},"content":{"rendered":"\n

Miaaaam, ces muffins c\u0153ur coulant choco-amandes sont d\u00e9licieux ! Et \u00e0 index glyc\u00e9mique bas bien s\u00fbr ! Pour le c\u0153ur couleur, j’ai fait un m\u00e9lange de chocolat noir, pur\u00e9e d’amandes et petits \u00e9clats d’amandes. Les petits morceaux apportent un d\u00e9licieux croquant \u00e0 ces muffins. Vous pouvez d\u00e9cider de faire le \u00ab\u00a0c\u0153ur\u00a0\u00bb coulant plut\u00f4t au dessus comme ici ou plut\u00f4t \u00e0 l’int\u00e9rieur des muffins. C’est super gourmand aussi. Comme la plupart des muffins, ils sont faciles \u00e0 pr\u00e9parer et peuvent se congeler. C’est id\u00e9al pour avoir des collations saines pr\u00eates \u00e0 l’avance.<\/p>\n\n\n\n

\"photo
Muffins c\u0153ur coulant choco-amandes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Si vous souhaitez tester d’autres recettes de muffins \u00e0 base de chocolat, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 tester mes muffins banane chocolat<\/a> ou encore mes muffins aux graines et chocolat noir fondant<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"MUFFINS\n\t\t\t\t\t
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MUFFINS C\u0152UR COULANT CHOCO-AMANDES<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

6-8<\/p>muffins<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cong\u00e9lation<\/span>

1<\/p>heure<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    50g de poudre d’amandes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de farine d’orge mond\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de farine d’\u00e9peautre T150<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 \u0153ufs <\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g d’huile<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de pur\u00e9e d’amandes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10cl de boisson v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 l’amande sans sucre ajout\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    25g de sucre de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4g de poudre \u00e0 lever<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    15g d’amandes effil\u00e9es<\/span><\/p><\/li>


  • Pour les palets choco-amandes :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    45g de chocolat 70% de cacao min<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g du pur\u00e9e d’amandes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    25g d’amandes<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Pr\u00e9parez les palets choco-amandes : concassez 25g d’amandes pour obtenir des petits morceaux. Faites fondre le chocolat avec 30g de pur\u00e9e d’amandes puis ajoutez les amandes concass\u00e9es. R\u00e9partissez ce m\u00e9lange dans 6 compartiments d’un bac \u00e0 gla\u00e7on (d’un diam\u00e8tre l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieur \u00e0 votre moule \u00e0 muffins pour pouvoir les ins\u00e9rer dans les muffins). Placez 1h au cong\u00e9lateur.<\/li>
    • Une fois le temps de cong\u00e9lation \u00e9coul\u00e9, battez l’\u0153uf avec l’huile, la pur\u00e9e d’amandes et la boisson v\u00e9g\u00e9tale. <\/li>
    • M\u00e9langez la farine d’\u00e9peautre T150, la farine d’orge mond\u00e9, la poudre d’amandes, le sucre de coco et la poudre \u00e0 lever. Transvasez dans le r\u00e9cipient avec les ingr\u00e9dients liquides puis m\u00e9langez.<\/li>
    • R\u00e9partissez la p\u00e2te dans les empreintes d’un moule \u00e0 muffins (6 \u00e0 8 selon la taille de vos moules). Ajoutez par dessus les palets choco-amandes tout juste sortis du cong\u00e9lateur. Enfoncez les un peu dans la p\u00e2te (ou compl\u00e9tement). R\u00e9partissez les amandes effil\u00e9es par dessus.<\/li>
    • Enfournez 20 \u00e0 22 minutes \u00e0 180\u00b0 (la cuisson peut varier en fonction du four et de la taille de vos muffins). V\u00e9rifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans la p\u00e2te (pas le chocolat fondu), elle doit ressortir s\u00e8che.<\/li><\/ul><\/div>