{"id":11893,"date":"2024-02-12T01:06:41","date_gmt":"2024-02-12T00:06:41","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=11893"},"modified":"2024-03-14T23:20:15","modified_gmt":"2024-03-14T22:20:15","slug":"cookies-au-sesame-et-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/02\/12\/cookies-au-sesame-et-chocolat\/","title":{"rendered":"COOKIES AU S\u00c9SAME ET CHOCOLAT"},"content":{"rendered":"\n

Comme mes cookies aux noix de p\u00e9can caram\u00e9lis\u00e9es<\/a> et mes cookies moelleux aux haricots rouges,<\/a> ces cookies au s\u00e9same et au chocolat sont sans lactose et beaucoup moins sucr\u00e9s que des cookies classiques. De quoi vous r\u00e9galer sainement \u00e0 l’heure du go\u00fbter ! Quelques minutes apr\u00e8s la sortie du four, quand le chocolat est encore ti\u00e8de et fondant, c’est un v\u00e9ritable d\u00e9lice.<\/p>\n\n\n\n

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Int\u00e9rieur des cookies au s\u00e9same et choco<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pour la saveur s\u00e9same, j’ai mis du tahini (de la pur\u00e9e de s\u00e9same) et des graines de s\u00e9same. J’adore le r\u00e9sultat ! J’ai connu le tahini lorsque j’ai commenc\u00e9 \u00e0 cuisiner des recettes \u00e0 IG bas. C’est devenu un v\u00e9ritable incontournable dans mes recettes sal\u00e9es comme dans mes recettes sucr\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"COOKIES\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t

COOKIES AU S\u00c9SAME ET CHOCOLAT<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

8<\/p>cookies<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

12<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    65g de farine d’\u00e9peautre T150<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    65g de poudre d’amandes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 \u0153uf<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de sucre de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g de tahini (pur\u00e9e de s\u00e9same)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g d’huile de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g de chocolat noir 70% de cacao min<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3g de poudre \u00e0 lever<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g de graines de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    un peu de fleur de sel<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • M\u00e9langez la pur\u00e9e de s\u00e9same (le tahini) avec le sucre de coco et l\u2019huile de coco non fondue (mais molle).<\/li>
    • Ajoutez l\u2019\u0153uf et m\u00e9langez.<\/li>
    • Ajoutez la poudre d’amandes, la farine d’\u00e9peautre T150 et la poudre \u00e0 lever. M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>
    • Incorporez le chocolat coup\u00e9 en petits morceaux et les graines de s\u00e9same. M\u00e9langez.<\/li>
    • Formez 8 boules de p\u00e2te puis aplatissez les pour obtenir une forme de cookies. Ajoutez un peu de fleur de sel par dessus. R\u00e9frig\u00e9rez pendant au moins 3h.<\/li>
    • Une fois le temps de r\u00e9frig\u00e9ration \u00e9coul\u00e9, disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9 et enfournez environ 12 minutes \u00e0 180\u00b0. Sortez les du four puis 5 minutes apr\u00e8s, transvasez les d\u00e9licatement sur une grille de refroidissement.<\/li><\/ul><\/div>