{"id":11867,"date":"2024-02-29T12:42:45","date_gmt":"2024-02-29T11:42:45","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=11867"},"modified":"2024-03-10T13:43:09","modified_gmt":"2024-03-10T12:43:09","slug":"pates-au-bleu-champignons-et-chou-kale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/02\/29\/pates-au-bleu-champignons-et-chou-kale\/","title":{"rendered":"P\u00c2TES AU BLEU, CHAMPIGNONS ET CHOU KALE"},"content":{"rendered":"\n

Des p\u00e2tes cr\u00e9meuses et riches en l\u00e9gumes, \u00e7a vous tente ? Cette recette de p\u00e2tes au bleu, champignons et chou kale est faite pour vous ! Entre le cr\u00e9meux de la sauce au bleu, la fermet\u00e9 des champignons, le croquant des noix et le fondant du chou kale, c’est vraiment un d\u00e9lice ! <\/p>\n\n\n\n

Pour obtenir des p\u00e2tes au bleu \u00e0 index glyc\u00e9mique bas, choisissez des p\u00e2tes compl\u00e8tes et faites les cuire de mani\u00e8re \u00ab\u00a0al dente\u00a0\u00bb. En effet, la cuisson impacte l’index glyc\u00e9mique. Pr\u00e9f\u00e9rez aussi la forme de p\u00e2tes longues type spaghettis plut\u00f4t que des formes plus compliqu\u00e9es. Ici, c’est le processus de fabrication qui impacte l’index glyc\u00e9mique. Vous souhaitez d’autres conseils concernant cette alimentation ? Je vous en livre plusieurs dans mes 10 astuces pour baisser l’IG d’un repas<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"P\u00c2TES\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Imprimer<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

P\u00c2TES AU BLEU, CHAMPIGNONS ET CHOU KALE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    280g de p\u00e2tes compl\u00e8tes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de fromage bleu<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    15cl de cr\u00e8me de soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    400g de champignons<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    environ 250g de chou kale<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de noix<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Epluchez les gousses d’ail, \u00e9mincez les finement. Lavez et coupez les champignons en lamelles. Lavez et d\u00e9taillez les feuilles du chou kale (enlevez la grosse tige centrale).<\/li>
    • Faites cuire les p\u00e2tes selon le temps de cuisson \u00ab\u00a0al dente\u00a0\u00bb indiqu\u00e9 sur le paquet (ne les faites pas trop cuire car elles vont r\u00e9chauffer dans la sauce). Egouttez et gardez 1 louche d’eau de cuisson.<\/li>
    • Faites revenir l’ail dans une grande po\u00eale avec 1 c \u00e0 s d’huile d’olive. Laissez cuire 3 minutes \u00e0 feu doux. Ajoutez les champignons, salez l\u00e9g\u00e8rement, poivrez et laissez cuire 7 minutes (s’ils ont rendu trop d’eau, \u00e9gouttez les un peu). Ajoutez le chou kale et laissez cuire 3 minutes.<\/li>
    • Pendant ce temps, faites fondre le fromage bleu dans la cr\u00e8me de soja \u00e0 feu doux. M\u00e9langez pour obtenir une sauce onctueuse.<\/li>
    • Dans la po\u00eale, ajoutez les p\u00e2tes compl\u00e8tes, la sauce au bleu et les noix grossi\u00e8rement concass\u00e9es. Laissez chauffer environ 3 minutes puis servez.<\/li><\/ul><\/div>