{"id":11851,"date":"2024-03-07T12:37:36","date_gmt":"2024-03-07T11:37:36","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=11851"},"modified":"2024-03-16T12:13:56","modified_gmt":"2024-03-16T11:13:56","slug":"tarte-fine-courgettes-et-pesto-a-la-menthe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/03\/07\/tarte-fine-courgettes-et-pesto-a-la-menthe\/","title":{"rendered":"TARTE FINE COURGETTES ET PESTO \u00c0 LA MENTHE"},"content":{"rendered":"\n

Une p\u00e2te \u00e0 tarte \u00e0 index glyc\u00e9mique bas, une base de pesto \u00e0 la menthe et de feta, de fines rondelles de courgettes et quelques amandes effil\u00e9es\u2026 Une d\u00e9licieuse association qui fait de cette tarte fine courgettes et pesto un repas sain et gourmand. Accompagn\u00e9e d’une salade, c’est un repas id\u00e9al dans le cadre d’une alimentation \u00e0 IG bas.<\/p>\n\n\n\n

\"les
Les couches de la tarte fine courgettes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Vous aimez les tartes \u00e0 base de courgettes ? Je vous conseille donc de tester ma quiche sans p\u00e2te aux courgettes et ch\u00e8vre<\/a> ou encore ma quiche aux courgettes, petits pois, feta et menthe<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"TARTE\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Imprimer<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

TARTE FINE COURGETTES ET PESTO \u00c0 LA MENTHE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

1<\/p>tarte (4 \u00e0 6 personnes)<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de r\u00e9frig\u00e9ration<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour la p\u00e2te \u00e0 tarte :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    100g de farine d’\u00e9peautre T110<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    80g de farine d’orge mond\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    8cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5cl d’huile (colza ou tournesol ou p\u00e9pins de raisin)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la garniture :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    2 grosses courgettes (de pr\u00e9f\u00e9rence 1 jaune et 1 verte)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de feta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    25g d’amandes effil\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 \u00e0 s de miel d’acacia<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques feuille de menthe<\/span><\/p><\/li>


  • Pour le pesto :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    20g de feuilles de basilic<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une quinzaine de feuilles de menthe (ou un peu plus si ce sont des petites feuilles)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g d’amandes \u00e9mond\u00e9es (ou noix de cajou crues)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    25g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 gousse d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    6cl d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    un peu d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Pr\u00e9parez la p\u00e2te \u00e0 tarte en m\u00e9langeant l\u2019ensemble des ingr\u00e9dients. Formez une boule, filmez la et r\u00e9frig\u00e9rez pendant au moins 30 minutes.<\/li>
    • Pr\u00e9parez le pesto : \u00e9pluchez les gousses d\u2019ail puis mixez l\u2019ensemble des ingr\u00e9dients : basilic, menthe, amandes \u00e9mond\u00e9es, parmesan, huile d\u2019olive, ail, fleur de sel et poivre. Ajoutez un peu d’eau jusqu’\u00e0 obtenir une texture plus lisse.<\/li>
    • Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.<\/li>
    • Une fois le temps de repos de la p\u00e2te \u00e9coul\u00e9, sortez la p\u00e2te du r\u00e9frig\u00e9rateur puis abaissez la \u00e0 l\u2019aide d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie. Je lui ai donn\u00e9 une forme rectangulaire.<\/li>
    • R\u00e9partissez le pesto sur l’ensemble de la p\u00e2te. Emiettez l’\u00e9quivalent de 50g de feta. Disposez les courgettes : placez une rondelle de courgette verte puis placez une rondelle de courgette jaune \u00e0 moiti\u00e9 par dessus. Recommencez jusqu’\u00e0 garnir totalement la tarte. Versez l’\u00e9quivalent d’1 c \u00e0 s d’huile d’olive sur l’ensemble des courgettes. Salez, poivrez.
      \"photo<\/li>
    • Enfournez 15 minutes \u00e0 180\u00b0. Sortez la tarte du four puis r\u00e9partissez l’\u00e9quivalent d’1 c \u00e0 s de miel, 50g de feta \u00e9miett\u00e9e et 25g d’amandes effil\u00e9es. Enfournez de nouveau 20\u00b0 \u00e0 180\u00b0.<\/li><\/ul><\/div>