{"id":11811,"date":"2024-02-19T21:33:30","date_gmt":"2024-02-19T20:33:30","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=11811"},"modified":"2024-03-02T22:22:41","modified_gmt":"2024-03-02T21:22:41","slug":"courge-et-oeuf-poche-croquant-de-quinoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/02\/19\/courge-et-oeuf-poche-croquant-de-quinoa\/","title":{"rendered":"COURGE ET \u0152UF POCH\u00c9, CROQUANT DE QUINOA"},"content":{"rendered":"\n<p>Je me suis vraiment r\u00e9gal\u00e9e avec cette jolie assiette courge et \u0153uf poch\u00e9 ! J&rsquo;y ai mis : de la pur\u00e9e de courge, du chou-fleur r\u00f4ti au curcuma, un \u0153uf poch\u00e9 et <a href=\"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/02\/16\/croquant-de-quinoa-et-noisettes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"du croquant de quinoa, noisettes et parmes\">du croquant de quinoa, noisettes et parmesan<\/a>. Cela donne une assiette compl\u00e8te, \u00e9quilibr\u00e9e et super gourmande !<\/p>\n\n\n\n<p>Pour le croquant du quinoa, je vous mets les ingr\u00e9dients ci-dessous mais vous pouvez retrouver <a href=\"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/02\/16\/croquant-de-quinoa-et-noisettes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"le d\u00e9tail de la pr\u00e9paration juste ici.\">le d\u00e9tail de la pr\u00e9paration juste ici.<\/a> Et pour l&rsquo;\u0153uf poch\u00e9, je vous donne ci-dessous une astuce que j&rsquo;ai d\u00e9couverte en cherchant sur internet et que j&rsquo;ai beaucoup aim\u00e9 ! Il y a plusieurs \u00e9coles et astuces alors faites les comme bon vous semble et n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 me partager vos astuces inratables !<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\"\/>\n\n\n<div class=\"wp-block-wpzoom-recipe-card-block-recipe-card is-style-newdesign header-content-align-center block-alignment-left\" id=\"wpzoom-recipe-card\"><div class=\"recipe-card-image\">\n\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"530\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/healthyliciouus.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/20240201_090517-scaled.jpg?resize=800%2C530&amp;ssl=1\" class=\"wpzoom-recipe-card-image\" alt=\"COURGE ET \u0152UF POCH\u00c9, CROQUANT DE QUINOA\" id=\"11795\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/healthyliciouus.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/20240201_090517-scaled.jpg?resize=800%2C530&amp;ssl=1 800w, 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class=\"recipe-card-title\">COURGE ET \u0152UF POCH\u00c9, CROQUANT DE QUINOA<\/h2><\/div><div class=\"recipe-card-details\"><div class=\"details-items\"><div class=\"detail-item detail-item-0\"><span class=\"detail-item-icon oldicon oldicon-food-1\" style=\"color: #FFA921;\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Portions<\/span><p class=\"detail-item-value\">4<\/p><span class=\"detail-item-unit\">personnes<\/span><\/div><div class=\"detail-item detail-item-1\"><span class=\"detail-item-icon oldicon oldicon-clock\" style=\"color: #FFA921;\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Temps de pr\u00e9paration<\/span><p class=\"detail-item-value\">30<\/p><span class=\"detail-item-unit\">minutes<\/span><\/div><div class=\"detail-item detail-item-2\"><span class=\"detail-item-icon foodicons foodicons-cooking-food-in-a-hot-casserole\" style=\"color: #FFA921;\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Temps de cuisson<\/span><p class=\"detail-item-value\">40<\/p><span class=\"detail-item-unit\">minutes<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"recipe-card-ingredients\"><h3 class=\"ingredients-title\">INGREDIENTS<\/h3><ul class=\"ingredients-list layout-2-columns\"><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-170690525418555\" class=\"ingredient-item ingredient-item-group\"><strong class=\"ingredient-item-group-title\">Pour la pur\u00e9e de courge :<\/strong><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-65bd4e1b2aa7f\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\" style=\"border: 2px solid #FFA921;\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">environ 800g de courge butternut (poids \u00e9pluch\u00e9)<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-65bd4e1b2aa81\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\" style=\"border: 2px solid #FFA921;\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">6 \u00e0 8cl de cr\u00e8me de soja<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-65bd4e1b2aa82\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\" style=\"border: 2px solid #FFA921;\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1706905315421688\" class=\"ingredient-item ingredient-item-group\"><strong class=\"ingredient-item-group-title\"><br \/>Pour le chou-fleur r\u00f4ti :<\/strong><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-65bd4e1b2aa83\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\" style=\"border: 2px solid #FFA921;\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">1 beau chou-fleur<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1706905333364925\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\" style=\"border: 2px solid #FFA921;\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">2 c \u00e0 s d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-17069053397741070\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\" style=\"border: 2px solid #FFA921;\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">1 c \u00e0 c de miel d&rsquo;acacia<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-17069053438831171\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\" style=\"border: 2px solid #FFA921;\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">1 c \u00e0 c de curcuma<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-17069053484031256\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\" style=\"border: 2px solid #FFA921;\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-17069054136631373\" class=\"ingredient-item ingredient-item-group\"><strong class=\"ingredient-item-group-title\"><br \/>Pour le croquant de quinoa <a rel=\"noopener\" aria-label=\"\" href=\"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/02\/16\/croquant-de-quinoa-et-noisettes\/\" target=\"_blank\">(la recette ici) <\/a>:<\/strong><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-17069054232421574\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\" style=\"border: 2px solid #FFA921;\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">50g de quinoa<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-17069054237421579\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\" style=\"border: 2px solid #FFA921;\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">50g de noisettes<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-17069054242161584\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\" style=\"border: 2px solid #FFA921;\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">25g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-17069054566532013\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\" style=\"border: 2px solid #FFA921;\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">2cl d&rsquo;huile d&rsquo;olive (ou huile neutre ou mix si vous souhaitez avoir moins le go\u00fbt de l&rsquo;huile d&rsquo;olive)<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-17069054748892134\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\" style=\"border: 2px solid #FFA921;\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">fleur de sel<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1706914316441100\" class=\"ingredient-item ingredient-item-group\"><strong class=\"ingredient-item-group-title\"><br \/>Pour le reste de la recette :<\/strong><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-170691431182947\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\" style=\"border: 2px solid #FFA921;\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">4 \u0153ufs bien frais (la fra\u00eecheur est importante)<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1706914331012297\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\" style=\"border: 2px solid #FFA921;\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-17083741581511163\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\" style=\"border: 2px solid #FFA921;\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">du vinaigre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div><div class=\"recipe-card-directions\"><h3 class=\"directions-title\">LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3><ul class=\"directions-list\"><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-65bd713a4561b\" class=\"direction-step\">Pr\u00e9parez le croquant de quinoa <a rel=\"noopener\" aria-label=\"\" href=\"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/02\/16\/croquant-de-quinoa-et-noisettes\/\" target=\"_blank\">selon les \u00e9tapes de pr\u00e9paration qui se trouvent ici<\/a>.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-65bd713a45619\" class=\"direction-step\">Pendant la cuisson du quinoa, \u00e9pluchez et coupez la courge butternut en d\u00e9s d&rsquo;environ 2 cm. Faites les cuire 25 minutes dans une casserole remplie d&rsquo;eau bouillante sal\u00e9e. En fin de cuisson, vous devez pouvoir planter facilement la pointe d&rsquo;un couteau. Egouttez plusieurs minutes puis mixez les d\u00e9s de courge avec la cr\u00e8me de soja. Salez, poivrez puis r\u00e9servez.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-65bd713a4561a\" class=\"direction-step\">Pendant la cuisson de la courge, coupez le chou-fleur en tranches et disposez les \u00e0 plat sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson. M\u00e9langez l&rsquo;huile d&rsquo;olive avec le miel d&rsquo;acacia, le curcuma, un peu de fleur de sel et du poivre. Badigeonnez les faces visibles de chou-fleur avec la moiti\u00e9 de cette marinade. Enfournez 12 minutes \u00e0 180\u00b0. Retournez les tranches d\u00e9licatement, badigeonnez avec le reste de la marinade puis enfournez 12 minutes suppl\u00e9mentaires.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-65bd713a4561c\" class=\"direction-step\">Pr\u00e9parez les \u0153ufs poch\u00e9s selon la m\u00e9thode que vous pr\u00e9f\u00e9rez. Pour ma part, j&rsquo;ai cass\u00e9 les \u0153ufs dans un bol rempli de vinaigre. Faites bouillir de l&rsquo;eau puis r\u00e9duisez le feu pour que l&rsquo;eau fr\u00e9misse \u00e0 peine. Transvasez le contenu du bol quand la casserole puis laissez cuire 3 minutes sans y toucher. Retirez les \u0153ufs \u00e0 l&rsquo;aide du \u00e9cumoire. Vous pouvez les faire \u00e0 l&rsquo;avance et les conserver dans un bol d&rsquo;eau froide.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-170717027763331\" class=\"direction-step\">R\u00e9partissez la pur\u00e9e dans 4 assiettes puis ajoutez 1 \u00e0 2 tranches de chou-fleur par assiette (en fonction de la taille du chou-fleur). Ajoutez l&rsquo;\u0153uf poch\u00e9 par dessus puis quelques cuill\u00e8res de quinoa croquant. D\u00e9corez avec quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche.<\/li><\/ul><\/div><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"name\":\"COURGE ET \u0152UF POCH\u00c9, CROQUANT DE QUINOA\",\"image\":[\"https:\\\/\\\/healthyliciouus.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/20240201_090517-scaled.jpg\",\"https:\\\/\\\/healthyliciouus.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/20240201_090517-500x500.jpg\",\"https:\\\/\\\/healthyliciouus.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/20240201_090517-500x375.jpg\",\"https:\\\/\\\/healthyliciouus.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/20240201_090517-480x270.jpg\"],\"description\":\"\",\"keywords\":\"courge butternut, quinoa, courge butternut, quinoa\",\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"healthyliciouus\"},\"datePublished\":\"2024-02-19T21:33:30+01:00\",\"prepTime\":\"PT30M\",\"cookTime\":\"PT40M\",\"totalTime\":\"PT1H10M\",\"recipeCategory\":[\"L\u00c9GUMES &amp; ACCOMPAGNEMENTS\",\"RECETTES \u00c0 BASE D'OEUFS\",\"SARRASIN, \u00c9PEAUTRE, QUINOA, ETC\"],\"recipeCuisine\":[],\"recipeYield\":[\"4\",\"4 personnes\"],\"nutrition\":{\"@type\":\"NutritionInformation\"},\"recipeIngredient\":[\"environ 800g de courge butternut (poids \u00e9pluch\u00e9)\",\"6 \u00e0 8cl de cr\u00e8me de soja\",\"fleur de sel, poivre\",\"1 beau chou-fleur\",\"2 c \u00e0 s d'huile d'olive\",\"1 c \u00e0 c de miel d'acacia\",\"1 c \u00e0 c de curcuma\",\"fleur de sel, poivre\",\"50g de quinoa\",\"50g de noisettes\",\"25g de parmesan r\u00e2p\u00e9\",\"2cl d'huile d'olive (ou huile neutre ou mix si vous souhaitez avoir moins le go\u00fbt de l'huile d'olive)\",\"fleur de sel\",\"4 \u0153ufs bien frais (la fra\u00eecheur est importante)\",\"quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche\",\"du vinaigre\"],\"recipeInstructions\":[{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Pr\u00e9parez le croquant de quinoa selon les \u00e9tapes de pr\u00e9paration qui se trouvent ici.\",\"text\":\"Pr\u00e9parez le croquant de quinoa selon les \u00e9tapes de pr\u00e9paration qui se trouvent ici.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/healthyliciouus.com\\\/index.php\\\/2024\\\/02\\\/19\\\/courge-et-oeuf-poche-croquant-de-quinoa\\\/#wpzoom-rcb-direction-step-65bd713a4561b\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Pendant la cuisson du quinoa, \u00e9pluchez et coupez la courge butternut en d\u00e9s d'environ 2 cm. 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Vous pouvez les faire \u00e0 l'avance et les conserver dans un bol d'eau froide.\",\"text\":\"Pr\u00e9parez les \u0153ufs poch\u00e9s selon la m\u00e9thode que vous pr\u00e9f\u00e9rez. Pour ma part, j'ai cass\u00e9 les \u0153ufs dans un bol rempli de vinaigre. Faites bouillir de l'eau puis r\u00e9duisez le feu pour que l'eau fr\u00e9misse \u00e0 peine. Transvasez le contenu du bol quand la casserole puis laissez cuire 3 minutes sans y toucher. Retirez les \u0153ufs \u00e0 l'aide du \u00e9cumoire. Vous pouvez les faire \u00e0 l'avance et les conserver dans un bol d'eau froide.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/healthyliciouus.com\\\/index.php\\\/2024\\\/02\\\/19\\\/courge-et-oeuf-poche-croquant-de-quinoa\\\/#wpzoom-rcb-direction-step-65bd713a4561c\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"R\u00e9partissez la pur\u00e9e dans 4 assiettes puis ajoutez 1 \u00e0 2 tranches de chou-fleur par assiette (en fonction de la taille du chou-fleur). Ajoutez l'\u0153uf poch\u00e9 par dessus puis quelques cuill\u00e8res de quinoa croquant. D\u00e9corez avec quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche.\",\"text\":\"R\u00e9partissez la pur\u00e9e dans 4 assiettes puis ajoutez 1 \u00e0 2 tranches de chou-fleur par assiette (en fonction de la taille du chou-fleur). Ajoutez l'\u0153uf poch\u00e9 par dessus puis quelques cuill\u00e8res de quinoa croquant. 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