{"id":11766,"date":"2024-03-28T12:15:39","date_gmt":"2024-03-28T11:15:39","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=11766"},"modified":"2024-04-05T21:09:26","modified_gmt":"2024-04-05T19:09:26","slug":"salade-de-riz-a-la-cacahuete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/03\/28\/salade-de-riz-a-la-cacahuete\/","title":{"rendered":"SALADE DE RIZ \u00c0 LA CACAHU\u00c8TE"},"content":{"rendered":"\n

Cette salade de riz \u00e0 la cacahu\u00e8te est tr\u00e8s facile \u00e0 r\u00e9aliser et super savoureuse gr\u00e2ce \u00e0 l’assaisonnement \u00e0 base de pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes et de sauce soja. Pour une version \u00e0 index glyc\u00e9mique bas, choisissez du riz complet ou du riz basmati ainsi qu’une pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes de qualit\u00e9, sans sucre ni sel ajout\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Bien s\u00fbr, vous pouvez choisir les ingr\u00e9dients de votre choix pour composer cette salade de riz \u00e0 la cacahu\u00e8te. De mon c\u00f4t\u00e9, j’ai voulu faire une jolie salade toute jaune et verte. Mais vous pouvez opter pour un rendu plus color\u00e9, avec par exemple des graines de grenade, du poivron rouge ou des rondelles de radis.<\/p>\n\n\n\n

Envie de tester d’autres recettes de salades de riz ? Je vous propose d’essayer ma salade de riz \u00e0 la mexicaine<\/a> ou encore ma salade ti\u00e8de de riz noir et patate douce<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"SALADE\n\t\t\t\t\t
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SALADE DE RIZ \u00c0 LA CACAHU\u00c8TE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    240g de riz complet<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 avocats<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 concombre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 mangue<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 gros poivron jaune (ou 2 petits)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de cacahu\u00e8tes non sal\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 belle poign\u00e9e de feuilles de coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la sauce \u00e0 la cacahu\u00e8te : <\/strong><\/li>
  • <\/span>

    3 c \u00e0 s de sauce soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 c \u00e0 s de pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes (100% cacahu\u00e8tes)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s de vinaigre de cidre (ou vinaigre de riz)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    un peu d’eau (facultatif)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Faites cuire le riz complet selon le temps de cuisson indiqu\u00e9 sur l’emballage. Egouttez puis passez le sous l’eau froide. Laissez quelques minutes dans la passoire.<\/li>
    • Torr\u00e9fiez les cacahu\u00e8tes quelques minutes dans une po\u00eale \u00e0 sec.<\/li>
    • Epluchez et coupez les avocats en d\u00e9s. Epluchez et coupez la mangue en d\u00e9s. Epluchez, \u00e9p\u00e9pinez et coupez le concombre en d\u00e9s (ou en rondelles). Lavez et coupez le poivron en d\u00e9s. Ciselez la coriandre fra\u00eeche. Concassez la moiti\u00e9 des cacahu\u00e8tes.<\/li>
    • Pr\u00e9parez la sauce : m\u00e9langez la pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes avec l’huile de s\u00e9same puis la sauce soja et le vinaigre de cidre (ou vinaigre de riz). Si vous le souhaitez, vous pouvez allonger la sauce avec un peu d’eau (1 c \u00e0 s).<\/li>
    • Composez votre salade de riz avec : le riz complet, les d\u00e9s d’avocats, les rondelles de concombre, les d\u00e9s de mangue, les d\u00e9s de poivrons et les cacahu\u00e8tes (enti\u00e8res et concass\u00e9es). Assaisonnez et servez avec un quart de citron vert.<\/li><\/ul><\/div>