{"id":11753,"date":"2024-02-10T01:16:36","date_gmt":"2024-02-10T00:16:36","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=11753"},"modified":"2024-02-19T21:34:04","modified_gmt":"2024-02-19T20:34:04","slug":"boulettes-de-poulet-a-lasiatique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/02\/10\/boulettes-de-poulet-a-lasiatique\/","title":{"rendered":"BOULETTES DE POULET \u00c0 L’ASIATIQUE"},"content":{"rendered":"\n

Vous avez aim\u00e9 mes boulettes de poulet coco curry<\/a> ou encore mes boulettes de poulet sauce teriyaki<\/a> ? Voici donc une nouvelle recette pour varier les plaisirs ! Ces boulettes de poulet \u00e0 l’asiatique sont hyper moelleuses et savoureuses. Elles sont assaisonn\u00e9es avec du gingembre, de la coriandre, de la sauce soja et du nuoc mam : un v\u00e9ritable combo gagnant !<\/p>\n\n\n\n

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Int\u00e9rieur des boulette de poulet \u00e0 l’asiatique<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pour accompagner ces boulettes de poulet, j’ai cuisin\u00e9 des nouilles soba aux poivrons. C’est tr\u00e8s simple ! Il vous suffit de couper 3 poivrons (pour 4 personnes) en d\u00e9s puis de les faire revenir 20 minutes dans un wok avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez un peu de sauce soja et les \u00e9pices de votre choix (ail semoule, gingembre\u2026). Pendant ce temps, faites cuire les nouilles soba selon le temps de cuisson indiqu\u00e9 sur le paquet, \u00e9gouttez et passez les sous l’eau froide (pour ne pas qu’elles collent). Versez les ensuite dans le wok, chauffez quelques instants et c’est pr\u00eat !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"BOULETTES\n\t\t\t\t\t
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BOULETTES DE POULET \u00c0 L’ASIATIQUE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de r\u00e9frig\u00e9ration<\/span>

45<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    400g de blancs de poulet<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 oeuf<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de farine d’orge mond\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g de noix de coco r\u00e2p\u00e9e<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    6g de feuilles de coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de gingembre frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s de sauce soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de nuoc mam<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques graines de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert (facultatif)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1,5 c \u00e0 s d’huile (colza ou tournesol ou p\u00e9pins de raisin)<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE (voir vid\u00e9o en bas de page)<\/h3>
    • Epluchez les gousses d’ail. Epluchez et coupez grossi\u00e8rement le gingembre.<\/li>
    • Mixez les blancs de poulet avec l\u2019ail et le gingembre. M\u00e9langez ensuite la chair obtenue avec l\u2019\u0153uf, la noix de coco r\u00e2p\u00e9e, la farine d\u2019orge mond\u00e9, la sauce soja et le nuoc mam. <\/li>
    • Formez environ 15 boulettes. Mouillez vous les mains de temps en temps pour former les boulettes plus facilement (ou entre chaque boulette).<\/li>
    • R\u00e9frig\u00e9rez les boulettes pendant environ 1h (au minimum 30 minutes) afin qu\u2019elles durcissent un peu et qu\u2019elles se maintiennent mieux pendant la cuisson.<\/li>
    • Une fois le temps de r\u00e9frig\u00e9ration \u00e9coul\u00e9, faites cuire les boulettes dans 1,5 c \u00e0 s d\u2019huile de cuisson pendant environ 10 minutes. Retournez les r\u00e9guli\u00e8rement pour dorer toutes les faces. Apr\u00e8s 6\/7 minutes de cuisson et une fois que tous les c\u00f4t\u00e9s sont dor\u00e9s, mettez un couvercle pour cr\u00e9er de l’humidit\u00e9. <\/li>
    • Servez chaud avec quelques graines de s\u00e9same, des quartiers de citron vert ainsi que l’accompagnement de votre choix (ici des nouilles soba aux poivrons).<\/li><\/ul><\/div>