{"id":11648,"date":"2024-04-09T12:58:26","date_gmt":"2024-04-09T10:58:26","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=11648"},"modified":"2024-04-21T01:30:59","modified_gmt":"2024-04-20T23:30:59","slug":"rougail-saucisse-aux-poivrons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/04\/09\/rougail-saucisse-aux-poivrons\/","title":{"rendered":"ROUGAIL SAUCISSE AUX POIVRONS"},"content":{"rendered":"\n

Le rougail saucisse est un plat tout droit venu de la R\u00e9union. Je l’ai l\u00e9g\u00e8rement revisit\u00e9 pour y ajouter des l\u00e9gumes et le rendre plus complet nutritionnellement. Ce rougail saucisse est un plat familial tr\u00e8s facile \u00e0 r\u00e9aliser et il se cong\u00e8le parfaitement. Id\u00e9al si vous souhaitez prendre un peu d’avance sur les menus de la semaine ! Pour un repas complet et \u00e0 index glyc\u00e9mique bas, servez le avec du riz complet ou du riz basmati. Ces 2 vari\u00e9t\u00e9s de riz ont un IG plus bas que le riz blanc classique.<\/p>\n\n\n\n

Si vous aimez ce type de recettes, je vous conseille d’essayer mon colombo de crevettes aux poivrons<\/a>. Cette autre recette venue des \u00eeles, cette fois-ci des Antilles, est un r\u00e9gal pour les papilles !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"ROUGAIL\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Imprimer<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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ROUGAIL SAUCISSE AUX POIVRONS<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

5<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    6 saucisses<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    400g de tomates pel\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 oignons<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    6 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 poivrons rouges<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de curcuma<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de paprika<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de thym<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 c \u00e0 c de piment de Cayenne (ou 1 c \u00e0 c de piment doux)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel<\/span><\/p><\/li>


  • Pour accompagner :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    300g de riz basmati ou riz complet<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Faites cuire le riz selon le temps de cuisson indiqu\u00e9 sur l’emballage.<\/li>
    • Plongez les saucisses environ 7 minutes dans l’eau bouillante puis \u00e9gouttez les. Ou faites les revenir dans une po\u00eale pendant environ 10 minutes.<\/li>
    • Epluchez et \u00e9mincez les oignons. Epluchez et \u00e9mincez finement les gousses d’ail. Lavez et coupez les poivrons en d\u00e9s.<\/li>
    • Dans une sauteuse, faites revenir les oignons et l’ail dans 2 c \u00e0 s d’huile d’olive pendant 5 minutes.<\/li>
    • Ajoutez les d\u00e9s de poivrons et les \u00e9pices (curcuma, thym, paprika, piment). Salez et laissez cuire 3 minutes. Mettez ensuite un couvercle et laissez cuire 10 minutes.<\/li>
    • Pendant ce temps, coupez les saucisses en morceaux d’environ 1 \u00e0 1,5 cm. Apr\u00e8s les 10 minutes de cuisson \u00e0 couvert, ajoutez les saucisses. Laissez cuire 5 minutes en remuant r\u00e9guli\u00e8rement.<\/li>
    • Ajoutez les tomates pel\u00e9es, m\u00e9langez, couvrez et laissez cuire 15 minutes. Retirez le couvercle et laissez cuire 5 minutes suppl\u00e9mentaire. Go\u00fbtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.<\/li>
    • Servez chaud avec le riz (basmati ou complet).<\/li><\/ul><\/div>