{"id":11505,"date":"2024-01-15T21:54:44","date_gmt":"2024-01-15T20:54:44","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=11505"},"modified":"2024-06-07T00:23:30","modified_gmt":"2024-06-06T22:23:30","slug":"filet-mignon-en-croute-dherbes-et-de-noix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/01\/15\/filet-mignon-en-croute-dherbes-et-de-noix\/","title":{"rendered":"FILET MIGNON EN CRO\u00dbTE D’HERBES ET DE NOIX"},"content":{"rendered":"\n

Je vous propose un filet mignon en cro\u00fbte simple et rapide \u00e0 faire, aux bons go\u00fbts de moutarde, herbes aromatiques et noix. Une d\u00e9licieuse recette pour se r\u00e9unir le dimanche midi autour d’un plat familial (ou n’importe quel autre jour de la semaine d’ailleurs) ! En plus d’apporter beaucoup de saveurs, la garniture \u00e0 base de ciboulette, romarin et noix apporte aussi un petit croustillant tr\u00e8s agr\u00e9able en bouche. <\/p>\n\n\n\n

Vous recherchez d’autres plats familiaux \u00e0 base de viande ? Je vous conseille de tester mes poivrons farcis \u00e0 la mexicaine<\/a> ou encore mes nuggets\/frites version healthy<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"FILET\n\t\t\t\t\t
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FILET MIGNON EN CRO\u00dbTE D’HERBES ET DE NOIX<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de repos<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    600g de filet mignon de porc<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    60g de noix<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s de ciboulette coup\u00e9e en petits morceaux<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 tiges de romarin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de moutarde<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Mixez le romarin avec la ciboulette et les noix. Salez et poivrez.<\/li>
    • Salez et poivrez le filet mignon de porc.<\/li>
    • Dans une sauteuse avec 1 c \u00e0 s d’huile d’olive, faites revenir le filet mignon pendant environ 7 minutes en le retournant r\u00e9guli\u00e8rement pour le dorer sur toutes les faces puis retirez-le de la sauteuse.<\/li>
    • R\u00e9partissez la moutarde sur le filet mignon (partout sauf en dessous). Roulez le filet mignon dans le m\u00e9lange romarin\/ciboulette\/noix et comblez les trous si besoin pour obtenir une cro\u00fbte d’herbes la plus r\u00e9guli\u00e8re possible. D\u00e9posez le filet mignon sur du papier sulfuris\u00e9 dans un plat allant au four.<\/li>
    • Enfournez environ 18 \u00e0 20 minutes \u00e0 200\u00b0 (surveillez car le cuisson d\u00e9pendra de la taille et de l’\u00e9paisseur du filet mignon). Une fois la cuisson termin\u00e9e, sortez le plat du four et placez un papier aluminium autour du filet mignon. Laissez reposer 10 minutes puis coupez et servez. Accompagnez le filet mignon de la garniture de votre choix.<\/li><\/ul><\/div>