{"id":11074,"date":"2024-01-10T16:50:34","date_gmt":"2024-01-10T15:50:34","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=11074"},"modified":"2024-01-19T16:24:48","modified_gmt":"2024-01-19T15:24:48","slug":"avocado-toast-aux-oeufs-brouilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/01\/10\/avocado-toast-aux-oeufs-brouilles\/","title":{"rendered":"AVOCADO TOAST AUX OEUFS BROUILL\u00c9S"},"content":{"rendered":"\n

Apr\u00e8s vous avoir propos\u00e9 des avocado toasts au saumon<\/a>, je vous propose une recette d’avocado toast aux \u0153ufs brouill\u00e9s au curcuma et \u00e0 la feta : un d\u00e9lice ! Prenez une belle tranche de pain au levain et mettez y quelques tranches d’avocat. Ajoutez des \u0153ufs brouill\u00e9s au curcuma et \u00e0 la feta ainsi qu’un peu de feta \u00e9miett\u00e9e par-dessus. Terminez par d\u00e9corer avec de la grenade, de la coriandre et des amandes torr\u00e9fi\u00e9es. Le tour est jou\u00e9 ! En quelques minutes, vous obtenez une assiette \u00e9quilibr\u00e9e, gourmande et tr\u00e8s color\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Si vous aimez les \u0153ufs brouill\u00e9s, avez-vous d\u00e9j\u00e0 test\u00e9 ma recette d’\u0153ufs brouill\u00e9s au quinoa et aux shiitakes<\/a> ?<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"AVOCADO\n\t\t\t\t\t
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AVOCADO TOAST AUX OEUFS BROUILL\u00c9S<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>toasts<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

5<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    4 belles tranches de pain au levain (ou pain complet)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 avocats<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 \u0153ufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de yaourt \u00e0 la grecque (ou skyr)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    80g de feta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une poign\u00e9e de graines de grenade<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 poign\u00e9e d’amandes effil\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c rase de curcuma<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Battez les \u0153ufs avec le yaourt \u00e0 la grecque, 40g de feta \u00e9miett\u00e9e et le curcuma. Salez tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement (ou ne salez pas si vous mangez peu sal\u00e9 car la feta sale d\u00e9j\u00e0) et poivrez.<\/li>
    • Dans une po\u00eale, faites chauffer 1 c \u00e0 c d’huile d’olive puis versez la pr\u00e9paration \u00e0 base d’\u0153ufs. Laissez cuire \u00e0 feu doux sans cesser de remuer, jusqu’\u00e0 ce que les \u0153ufs prennent la consistance d’une cr\u00e8me puis \u00e9teignez le feu.<\/li>
    • Torr\u00e9fiez les amandes effil\u00e9es quelques minutes dans une po\u00eale \u00e0 sec.<\/li>
    • Faites griller les tranches de pain au levain.<\/li>
    • Coupez les avocats en lamelles.<\/li>
    • Sur chaque tranche de pain, disposez l’\u00e9quivalent d’un demi avocat. R\u00e9partissez les \u0153ufs. Emiettez la feta restante (environ 40g) sur les \u0153ufs puis d\u00e9corez avec quelques graines de grenade, des amandes effil\u00e9es torr\u00e9fi\u00e9es et quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche. D\u00e9gustez.<\/li><\/ul><\/div>