{"id":11034,"date":"2024-03-15T08:51:00","date_gmt":"2024-03-15T07:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=11034"},"modified":"2024-03-30T12:09:30","modified_gmt":"2024-03-30T11:09:30","slug":"dahl-de-lentilles-a-la-courge-butternut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/03\/15\/dahl-de-lentilles-a-la-courge-butternut\/","title":{"rendered":"DAHL DE LENTILLES \u00c0 LA COURGE BUTTERNUT"},"content":{"rendered":"\n

Associ\u00e9 \u00e0 une c\u00e9r\u00e9ale comme le riz basmati, le dahl est un excellent plat v\u00e9g\u00e9tarien dans le cadre d’une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et \u00e0 index glyc\u00e9mique bas. Je vous ai concoct\u00e9 ici une variante de la version classique du dahl de lentilles corail : un dahl de lentilles \u00e0 la courge butternut. Les d\u00e9s de courge apportent des l\u00e9gumes et une texture fondante et les graines de courge apportent du croquant. Un d\u00e9licieux m\u00e9lange ! Et pour ne pas vous d\u00e9plaire, cette recette est tr\u00e8s facile \u00e0 r\u00e9aliser et n\u00e9cessite peu de pr\u00e9parations. Quelques l\u00e9gumes \u00e0 couper et le tour est jou\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n

Vous aimez ce type de recettes et vous souhaitez en tester d’autres ? Vous pouvez essayer la recette classique, mon dahl de lentilles corail express<\/a>, ou alors une recette plus originale, mon dahl de lentilles jaunes aux poireaux<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"DAHL\n\t\t\t\t\t
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DAHL DE LENTILLES \u00c0 LA COURGE BUTTERNUT <\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    200g lentilles corail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    400g de courge butternut<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    400g de pulpe de tomates (ou tomates concass\u00e9es)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20cl de lait de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 oignon rouge<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de gingembre frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c p\u00e2te de curry<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 belle poign\u00e9e de graines de courge<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile de coco<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • \u00c9pluchez et \u00e9mincez l\u2019oignon rouge. \u00c9pluchez et hachez le gingembre et les gousses d\u2019ail. \u00c9pluchez et coupez la courge butternut en d\u00e9s d’environ 1,5 cm.<\/li>
    • Dans une sauteuse, faites revenir les oignons, l\u2019ail et le gingembre dans 1 c \u00e0 s d’huile de coco. Apr\u00e8s 3 minutes de cuisson, ajoutez la p\u00e2te de curry et 3cl d’eau. Poursuivez la cuisson 5 minutes.<\/li>
    • Ajoutez les d\u00e9s de courge butternut, salez et laissez cuire 15 minutes tout en remuant r\u00e9guli\u00e8rement. Vous pouvez ajouter un fond d’eau pour faciliter la cuisson.<\/li>
    • Ajoutez la pulpe de tomates, le lait de coco et 25cl d’eau. Laissez chauffer l’ensemble environ 5 minutes.<\/li>
    • Ajoutez les lentilles corail et laissez cuire environ 12 minutes \u00e0 feu moyen\/doux en m\u00e9langeant r\u00e9guli\u00e8rement.<\/li>
    • Terminez par ajouter les graines de courge. Retirez du feu, couvrez et laissez reposer 5 minutes (les lentilles vont continuer \u00e0 gonfler).<\/li><\/ul><\/div>