{"id":11006,"date":"2024-01-08T18:39:59","date_gmt":"2024-01-08T17:39:59","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=11006"},"modified":"2024-01-19T16:24:50","modified_gmt":"2024-01-19T15:24:50","slug":"brochettes-de-tofu-sauce-satay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/01\/08\/brochettes-de-tofu-sauce-satay\/","title":{"rendered":"BROCHETTES DE TOFU SAUCE SATAY"},"content":{"rendered":"\n

Faciles \u00e0 pr\u00e9parer, ces brochettes de tofu sauce satay sont un r\u00e9gal pour les papilles ! Et c’est une excellente option pour un repas v\u00e9g\u00e9tarien ou vegan \u00e0 index glyc\u00e9mique bas. La d\u00e9licieuse sauce \u00e0 base de pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes donne beaucoup de saveurs au tofu. Apr\u00e8s avoir fait cette recette, je suis certaine que vous ne direz plus que le tofu est fade ! N’oubliez pas de les servir avec du citron vert et des feuilles de coriandre. Pour l’accompagnement, optez par exemple pour du riz basmati (ou riz complet) et un l\u00e9gume de saison.<\/p>\n\n\n\n

Vous souhaitez tester d’autres recettes \u00e0 base de tofu ? Essayez donc mon tofu fa\u00e7on korma<\/a> ou encore mes nouilles au tofu sauce cajou et s\u00e9same<\/a> : 2 autres recettes tr\u00e8s savoureuses ! Vous me direz votre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"BROCHETTES\n\t\t\t\t\t
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BROCHETTES DE TOFU SAUCE SATAY<\/h2>
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    <\/span>Portions<\/span>

    3<\/p>personnes<\/span><\/div>

    <\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

    20<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Temps de cuisson<\/span>

    25<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Temps de marinade<\/span>

    1<\/p>heure<\/span><\/div><\/div><\/div>

    INGREDIENTS<\/h3>
    • <\/span>

      250g de tofu ferme<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      40g d’oignon rouge<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      20g de gingembre<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      10cl de lait de coco<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 c \u00e0 s d’huile de coco<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      2 c \u00e0 s de pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes (100% cacahu\u00e8tes)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      2 c \u00e0 s de sauce soja<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 citron vert<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
      • Epluchez et hachez l’ail, le gingembre et l’oignon (finement mais le tout sera ensuite mix\u00e9).<\/li>
      • Dans une petite casserole, faites les revenir 5 minutes dans 1 c \u00e0 s d’huile de coco. Ajoutez ensuite le lait de coco, la pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes, la sauce soja et laissez mijoter \u00e0 feu doux 8 \u00e0 10 minutes.<\/li>
      • Mixez le contenu de la casserole pour obtenir une sauce homog\u00e8ne et plut\u00f4t lisse.<\/li>
      • Coupez le tofu en d\u00e9s d’environ 2cm par 2cm. Badigeonnez les d\u00e9s de tofu avec la moiti\u00e9 de la sauce satay (r\u00e9servez le reste pour servir) puis laissez mariner au frais pendant environ 1h.<\/li>
      • Une fois le temps de repos \u00e9coul\u00e9, piquez les d\u00e9s de tofu avec des pics \u00e0 brochettes. Disposez les sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfuris\u00e9. R\u00e9partissez la marinade restante qui se trouve au fond du r\u00e9cipient puis enfournez 10 minutes \u00e0 200\u00b0. Retournez les brochettes \u00e0 mi-cuisson.<\/li>
      • Servez les brochettes avec la sauce satay pr\u00e9alablement r\u00e9serv\u00e9e, quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche et des quartiers de citron vert. Choisissez l’accompagnement de votre choix.<\/li><\/ul><\/div>