{"id":10940,"date":"2023-11-29T18:28:08","date_gmt":"2023-11-29T17:28:08","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=10940"},"modified":"2024-02-07T22:53:46","modified_gmt":"2024-02-07T21:53:46","slug":"tarte-au-butternut-et-oignons-caramelises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2023\/11\/29\/tarte-au-butternut-et-oignons-caramelises\/","title":{"rendered":"TARTE AU BUTTERNUT ET OIGNONS CARAM\u00c9LIS\u00c9S"},"content":{"rendered":"\n

La courge butternut est souvent tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e farcie, comme dans cette recette de butternut aux champignons<\/a>. Mais il existe bien d’autres mani\u00e8res de d\u00e9guster cette courge hyper tendre et savoureuse. Je vous propose aujourd’hui une tarte au butternut avec une couche d’oignons caram\u00e9lis\u00e9s et par dessus, de la mozzarella et des noisettes torr\u00e9fi\u00e9es. Alors, vous en pensez quoi de ce d\u00e9licieux m\u00e9lange ?<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"TARTE\n\t\t\t\t\t
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TARTE AU BUTTERNUT ET OIGNONS CARAM\u00c9LIS\u00c9S<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

1<\/p>tarte de 24cm de diam\u00e8tre<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

55<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de repos<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour la p\u00e2te \u00e0 tarte :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    100g de farine d’\u00e9peautre T150<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    80g de farine d’orge mond\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    8cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5cl d’huile (colza ou tournesol ou p\u00e9pins de raisin)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de thym (facultatif)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la garniture :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    1 petite courge butternut (ou 1\/2 si elle est grosse)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 oignons rouges<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de miel d’acacia<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 c de thym<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    125g de mozzarella di bufala<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    environ 25g de noisettes<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Pr\u00e9parez la p\u00e2te \u00e0 tarte en m\u00e9langeant l\u2019ensemble des ingr\u00e9dients. Formez une boule, filmez la et r\u00e9frig\u00e9rez pendant au moins 30 minutes.<\/li>
    • Pendant ce temps, \u00e9pluchez les oignons rouges et \u00e9mincez les en lamelles. Faites les revenir dans 1 c \u00e0 s d’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez le miel d’acacia, salez, poivrez puis faites cuire 20 minutes de plus \u00e0 feu moyen\/doux jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient fondants. Vous pouvez ajouter un fond d’eau pour faciliter la cuisson.<\/li>
    • Epluchez la courge et retirez les graines et les filaments. Coupez la en fines tranches (vous pouvez vous aider d’une mandoline mais ce n’est pas obligatoire). M\u00e9langez 2 c \u00e0 s d’huile d’olive avec 1 c \u00e0 c de thym et un peu de fleur de sel. Badigeonnez les tranches de butternut avec ce m\u00e9lange.<\/li>
    • Une fois le temps de repos de la p\u00e2te \u00e9coul\u00e9, sortez la p\u00e2te du r\u00e9frig\u00e9rateur puis abaissez la \u00e0 l\u2019aide d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie. Placez la dans un moule \u00e0 tarte d\u2019environ 24cm de diam\u00e8tre en remontant les bords comme pour faire une tarte classique.
      \"photo<\/li>
    • R\u00e9partissez les oignons caram\u00e9lis\u00e9s puis disposez les tranches de butternut marin\u00e9 (en spirale, en les superposant \u00e0 moiti\u00e9).
      \"photo\"photo<\/li>
    • Ramenez les bords sur les ingr\u00e9dients pour donner la forme d\u2019une tarte rustique puis enfournez 35 minutes \u00e0 180\u00b0.\"photo<\/li>
    • 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les noisettes grossi\u00e8rement concass\u00e9es. Vous pouvez aussi ajouter \u00e0 ce moment-l\u00e0 la mozzarella sur le dessus (ou alors vous pouvez la mettre par dessus au moment de servir).\"photo<\/li><\/ul><\/div>