{"id":10892,"date":"2023-11-20T18:04:28","date_gmt":"2023-11-20T17:04:28","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=10892"},"modified":"2024-03-05T00:10:47","modified_gmt":"2024-03-04T23:10:47","slug":"makis-ig-bas-au-quinoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2023\/11\/20\/makis-ig-bas-au-quinoa\/","title":{"rendered":"MAKIS IG BAS AU QUINOA"},"content":{"rendered":"\n

Le riz vinaigr\u00e9 japonais fait partie de mes ingr\u00e9dients pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Malheureusement, entre le riz rond blanc, le vinaigre de riz et le sucre, il est loin d’\u00eatre \u00e0 index glyc\u00e9mique bas ! Alors pour continuer \u00e0 en profiter d’une certaine mani\u00e8re, je vous ai concoct\u00e9 des makis IG bas \u00e0 base de quinoa. Un d\u00e9lice ! J’ai h\u00e2te d’avoir votre retour sur ces makis IG bas !<\/p>\n\n\n\n

Bien s\u00fbr, si vous adorez le riz vinaigr\u00e9, inutile de vous en priver ! Une fois de temps en temps ne vous fera aucun mal si vous suivez au quotidien les astuces pour baisser l’IG de vos repas.<\/a> Surtout, ne soyez pas frustr\u00e9. C’est la cl\u00e9 de la r\u00e9ussite pour se sentir bien dans sa t\u00eate et dans son corps sur le long terme !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"MAKIS\n\t\t\t\t\t
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MAKIS IG BAS AU QUINOA<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de repos<\/span>

1<\/p>heure<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    6 feuilles de Nori<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    220g de quinoa<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s de vinaigre de riz<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de sucre de bouleau (xylitol)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 c \u00e0 c de sel<\/span><\/p><\/li>


  • Exemple de garniture :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    150g de saumon frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 mangue<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 avocat<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 concombre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques feuilles de coriandre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Rincez le quinoa jusqu’\u00e0 ce que l’eau qui s’\u00e9coule soit limpide. Placez le dans une casserole avec 50cl d’eau. Chauffez et une fois que les premiers bouillons apparaissent, laissez cuire 12 minutes. Une fois la cuisson termin\u00e9e, couvrez et laissez reposer 20 minutes hors du feu.<\/li>
    • Pendant ce temps de repos, faites chauffer dans une petite casserole le vinaigre de riz avec le sel et le sucre de bouleau. Arr\u00eatez la cuisson d\u00e8s que le m\u00e9lange commence \u00e0 fr\u00e9mir.<\/li>
    • Transvasez le quinoa dans un r\u00e9cipient puis ajoutez le m\u00e9lange vinaigre de riz\/sucre de bouleau. M\u00e9langez et laissez refroidir environ 1h.<\/li>
    • Coupez en lamelles les ingr\u00e9dients que vous souhaitez mettre dans vos makis (saumon, concombre, avocat, mangue ou autres). Effeuillez la coriandre.<\/li>
    • Disposez une feuille de Nori sur une planche. Etalez une fine couche de quinoa sur les 3\/4 de la feuille Nori. En bas, disposez vos ingr\u00e9dients (par exemple saumon, avocat et coriandre ou mangue, concombre, avocat et coriandre). \"photo<\/li>
    • Roulez ensuite en serrant bien et en vous arr\u00eatant \u00e0 la fin de la partie recouverte par le quinoa (vous n’avez pas forc\u00e9ment besoin d’un tapis en bambou, je le fais sans). Mouillez la partie qui n’est pas recouverte par le quinoa puis terminez de rouler. <\/li>
    • Avec un bon couteau, coupez le rouleau en 8 makis. Servez frais.<\/li><\/ul><\/div>