{"id":10850,"date":"2023-12-08T13:35:17","date_gmt":"2023-12-08T12:35:17","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=10850"},"modified":"2023-12-21T03:23:08","modified_gmt":"2023-12-21T02:23:08","slug":"chou-fleur-roti-au-curcuma-creme-de-feta-orge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2023\/12\/08\/chou-fleur-roti-au-curcuma-creme-de-feta-orge\/","title":{"rendered":"CHOU-FLEUR R\u00d4TI AU CURCUMA, CR\u00c8ME DE FETA, ORGE"},"content":{"rendered":"\n

Mumm les l\u00e9gumes r\u00f4tis au four ! Cette fois-ci, c’est le chou-fleur qui est \u00e0 l’honneur ! Accompagn\u00e9 d’une cr\u00e8me de feta, d’orge mond\u00e9 et d’amandes effil\u00e9es, ce chou-fleur r\u00f4ti au curcuma est un d\u00e9lice. Les saveurs et les textures se m\u00e9langent \u00e0 merveille ! Un repas complet et rassasiant, id\u00e9al dans le cadre d’une alimentation \u00e0 index glyc\u00e9mique bas.<\/p>\n\n\n\n

Vous aimez ce type de recettes ? Si oui, je pense que vous aimerez aussi mes aubergines r\u00f4ties aux \u00e9pices et petit \u00e9peautre<\/a>. Riche en saveurs, ce plat veggie est complet, rassasiant et \u00e0 IG bas. <\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"CHOU-FLEUR\n\t\t\t\t\t
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CHOU-FLEUR R\u00d4TI AU CURCUMA, CR\u00c8ME DE FETA, ORGE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

35<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour le chou-fleur r\u00f4ti :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    environ 700g de fleurettes de chou-fleur<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 c de curcuma<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la cr\u00e8me de feta :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    300g de skyr (ou yaourt \u00e0 la grecque)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    60g de feta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 petites gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>


  • Pour le reste de la recette :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    200g d’orge mond\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 poign\u00e9e d’amandes effil\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de feta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Pr\u00e9parez le chou-fleur r\u00f4ti : lavez les fleurettes de chou-fleur puis badigeonnez les avec 4 c \u00e0 s d’huile d’olive et 2 c \u00e0 c de curcuma. Salez, poivrez et disposez sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfuris\u00e9. Enfournez environ 35 minutes \u00e0 200\u00b0 et remuez \u00e0 mi-cuisson.<\/li>
    • Faites cuire l’orge mond\u00e9 selon le temps de cuisson indiqu\u00e9 sur l’emballage.<\/li>
    • Torr\u00e9fiez les amandes effil\u00e9es quelques minutes dans une po\u00eale \u00e0 sec (attention, \u00e7a va vite).<\/li>
    • Mixez le skyr avec 60g de feta et les gousses d’ail \u00e9pluch\u00e9es.<\/li>
    • Lorsque le chou-fleur et l’orge sont cuits, r\u00e9partissez la cr\u00e8me de feta dans les assiettes puis l’orge mond\u00e9. Disposez le chou-fleur r\u00f4ti. Ajoutez la garniture restante : les amandes effil\u00e9es torr\u00e9fi\u00e9es, la feta restante (environ 50g pour l’ensemble des assiettes) et quelques feuille de coriandre fra\u00eeche. Servez imm\u00e9diatement.<\/li><\/ul><\/div>